Pastel de chocolate con crema de chocolate y queso glaseado
noviembre 2, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Pastel de chocolate con crema de chocolate y queso glaseado

Tiempo de preparación:

  • Total: 45 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: Raciones 8-10

Acerca de esta receta:

Este pastel de chocolate de 3 capas hecho con mantequilla, chocolate sin azúcar, agua helada y huevos, y luego glaseado con un delicioso glaseado de queso crema de chocolate.Este pastel de chocolate de 3 capas hecho con mantequilla, chocolate sin azúcar, agua helada y huevos, y luego glaseado con un delicioso glaseado de queso crema de chocolate.
 Ingredientes:

  • 3/4 taza de mantequilla 2 1/4 tazas de azúcar granulada 1 1/2 cucharaditas de vainilla 3 huevos grandes 3 cuadrados de chocolate sin azúcar (derretido) 3 tazas/12 3/4 onzas de harina de pastel 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio 3/4 cucharaditas de sal 1 1/2 tazas de agua helada Para el Escarcha: 8 onzas de queso crema (suavizado) 1/2 taza de mantequilla, suavizada 4 tazas/16 onzas de azúcar de pastelería 1/3 taza de cacao en polvo (sin azúcar) 1 cucharadita de vainilla

 

Instrucciones paso a paso para esta Pastel de chocolate con crema de chocolate y queso glaseado:

Precalentar el horno a 180º C. Engrasar y enharinar tres moldes para pastel de 9 pulgadas. En un tazón con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosas. Añada la vainilla y mezcle bien. Añada los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añada el chocolate derretido y mezcle bien. En otro tazón, mezclar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Añada la mezcla seca, aproximadamente un tercio cada vez, alternando con el agua helada y terminando con la mezcla seca. Esparcir la masa en las cacerolas preparadas. Hornee en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos. Enfriar el pastel en los moldes durante 5 a 10 minutos y retirarlo de los moldes. Enfríenlo bien en los estantes antes de glasearlo.