¿Te encanta el sabor del tocino, la salsa barbacoa y el pastel de carne? ¿Por qué no combinarlos en una deliciosa receta de pastel de carne envuelto en tocino con glaseado de salsa barbacoa? En este artículo, te mostraré cómo hacerlo de manera sencilla y deliciosa.
Para comenzar, se necesitan ingredientes frescos y de alta calidad. Para el pastel de carne, necesitarás 1 libra de carne molida, 1 huevo, ½ taza de pan rallado, 1 cucharada de mostaza dijon y sal y pimienta al gusto. Para el relleno, necesitarás 3 rebanadas de tocino picado, 1/2 taza de cebolla picada, 1/2 taza de pimiento rojo picado y 1/2 taza de salsa barbacoa. Para el glaseado, necesitarás 1/2 taza de salsa barbacoa, 1/3 taza de miel y 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana.
Comienza precalentando el horno a 375 grados Fahrenheit. Luego, en un tazón grande, mezcla la carne molida, el huevo, el pan rallado, la mostaza dijon, la sal y la pimienta. Mezcla bien y reserva.
En una sartén grande, cocina el tocino hasta que esté crujiente y retira de la sartén. En la misma sartén, cocina la cebolla y el pimiento rojo hasta que estén suaves, luego agrega la salsa barbacoa y el tocino crujiente. Mezcla bien y reserva.
Ahora es el momento de montar el pastel de carne. Extiende la mezcla de carne molida en una capa uniforme sobre papel encerado. Agrega la mezcla del relleno en la parte superior de la carne molida, dejando un borde de 1 pulgada alrededor del pastel.
Usando el papel encerado como ayuda, enrolla la carne molida alrededor del relleno, asegurando que quede firmemente envuelto. Luego, envuelve el pastel de carne con el tocino, asegurándolo con palillos de dientes.
Coloca el pastel de carne envuelto en tocino en una bandeja para hornear, y hornea durante 45 minutos. Mientras tanto, prepara el glaseado. En una cacerola pequeña, mezcla la salsa barbacoa, la miel y el vinagre de sidra de manzana. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla se reduce y se espese.
Después de 45 minutos, saca el pastel de carne envuelto en tocino del horno y cubre con el glaseado. Coloca de nuevo en el horno y cocina durante otros 15 minutos. Finalmente, retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
Este delicioso pastel de carne envuelto en tocino con glaseado de salsa barbacoa es perfecto para una cena reconfortante y satisfactoria. Pruébalo hoy mismo y sorprende a tus comensales con esta deliciosa receta. ¡Bon appétit!
