Receta de pan de molde multigrano
octubre 25, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Pastel de calabaza instantáneo

Tiempo de preparación:

  • Total: 53 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 38 minutos
  • Chill: 3 hrs Raciones: 8 Raciones

    Acerca de esta receta:

    ¿No hay espacio en el horno? No hay problema. Este pastel de calabaza instantáneo podría cambiar la forma de hornear para las fiestas. El pastel se prepara en un molde de forma primaveral con una galleta graham o una corteza de galleta. El relleno de especias tiene todo el sabor que a todos les gusta del clásico pastel de calabaza y un poco de crema batida no hace daño. El pastel de calabaza es una parte esencial de cualquier menú de Acción de Gracias o de la cena de Navidad y esta versión de olla a presión eléctrica ofrece todo el gran sabor en mucho menos tiempo del que se necesita para hornear un pastel convencional. Todo sobre la crema batida casera
     Ingredientes:

    Para la corteza: 1 1/4 tazas de migas de galletas graham (o migas de galletas) 5 cucharadas de mantequilla (derretida) 3 cucharadas de azúcar granulada para el relleno de la tarta: 1 lata (16 onzas) de calabaza 1/2 taza de leche evaporada 2 huevos grandes 1/2 taza de azúcar moreno 1 cucharada de mantequilla (derretida) 3/4 cucharadita de canela molida 1/2 cucharadita de jengibre molido Opcional: 1/4 cucharadita de clavo molido 1 chorrito de nuez moscada molida 1/2 cucharadita de sal Para la Crema Batida: 1 taza de crema espesa 2 cucharaditas de azúcar granulado 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (o pasta de vainilla) Opcional: azúcar de canela

     

    Instrucciones paso a paso para esta Pastel de calabaza instantáneo:

    Reunir los ingredientes Rociar una sartén de 7 pulgadas con spray de cocina antiadherente Preparar la corteza. Combinar las galletas o galletas graham aplastadas con 5 cucharadas de mantequilla derretida y 3 cucharadas de azúcar granulada Darle una palmadita a la corteza firmemente en el fondo y parcialmente en los lados del molde de primavera preparado. Envuelva el fondo del molde con una hoja de papel de aluminio resistente. Poner la corteza en el congelador durante unos 10 a 15 minutos En un tazón grande con una batidora eléctrica, mezclar la calabaza, la leche evaporada, los huevos, el azúcar moreno, 1 cucharada de mantequilla derretida, la canela, el jengibre, los clavos (si se usan), la nuez moscada y la sal. Continúe batiendo hasta que el relleno esté suave y cremoso Vierta el relleno en la corteza. Vierta 1 taza de agua en la olla interior del Instant Pot y coloque un trípode en la olla. Usar una honda de hornear para bajar el pastel al Instant Pot. Si utiliza una honda de papel de aluminio casero, asegúrese de que el papel de aluminio esté doblado hacia abajo, para que no interfiera con el anillo de sellado Cierre la tapa en su lugar y gire la válvula de vapor a la posición de sellado. Elija el ajuste de cocción a presión (o manual), alta presión, y ajuste el temporizador para 38 minutos. Tomará alrededor de 6 a 8 minutos para que la olla tenga presión y comience a cocinar. Cuando se acabe el tiempo, deje que se libere de forma natural durante 10 minutos, luego libere cuidadosamente la presión restante Retire cuidadosamente la tarta de una rejilla y retire el papel de aluminio. Probablemente habrá un poco de agua alrededor del borde del pastel, pero se secará a medida que se enfríe. O, use una toalla de papel para absorber el exceso de líquido. Cuando el pastel se haya enfriado completamente, cúbralo con una envoltura plástica y refrigérelo por al menos 3 horas Deslice una espátula o un cuchillo alrededor del borde y luego retire los lados del molde. Si la parte superior del pastel está áspera, use la espátula para alisarla, si lo desea. En un tazón mediano con una batidora eléctrica, bata la crema espesa con las 2 cucharaditas de azúcar hasta que se formen picos suaves. Batir en aproximadamente 12 cucharadita de vainilla Decorar todo el pastel con la crema batida o ponerlo en rebanadas individuales con una cuchara. Espolvorear con azúcar de canela (si se desea) Diana Rattray