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Deliciosa receta de pasta penne con espárragos, panceta y tomates cherry

¿Te encanta la pasta y buscas una receta deliciosa para impresionar a tus invitados? Te traigo una opción que seguramente te encantará: pasta penne con espárragos, panceta y tomates cherry. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!

Para comenzar, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

– 400 gramos de pasta penne
– 250 gramos de espárragos frescos
– 200 gramos de panceta
– 250 gramos de tomates cherry
– 3 dientes de ajo picados
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta negra al gusto

Una vez que tengas todo lo necesario, es hora de poner manos a la obra.

Comienza por cocinar la pasta en una olla con agua hirviendo y sal durante el tiempo indicado en el paquete. Mientras tanto, lava los espárragos y córtalos en trozos de unos dos centímetros. Corta también la panceta en cubos pequeños y los tomates cherry por la mitad.

En una sartén grande, añade aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto. Agrega la panceta y cocina hasta que esté dorada y crujiente. Añade el ajo picado y cocina por un minuto más. Luego, agrega los espárragos y los tomates cherry a la sartén y continúa cocinando por unos cinco minutos o hasta que los espárragos estén tiernos.

Cuando la pasta esté lista, escúrrela y resérvala. Agrega la pasta a la sartén de la panceta y los vegetales y mezcla todo bien. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.

Si quieres agregar un toque extra de sabor a esta receta, puedes añadir queso parmesano rallado o hierbas frescas como albahaca o perejil picado.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa pasta penne con espárragos, panceta y tomates cherry lista para disfrutar. Esta receta es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados en una reunión.

Algunos trucos que pueden ayudarte a preparar esta receta con éxito son:

– Cocinar la pasta al dente y no sobrecocerla para que mantenga su textura firme.
– No cocinar demasiado los espárragos para evitar que se vuelvan blandos y pierdan su sabor y textura.
– Utilizar panceta de buena calidad para que tenga un sabor más intenso y crujiente.

Esperamos que te haya gustado esta receta y que te animes a prepararla en casa. ¡Bon appétit!

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