mayo 4, 2020 Por Robertez 0

Pasta De Pajarita Con Salchicha Italiana

Tiempo:

  • Total: 47 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 32 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

    Acerca de esta receta:

    La salchicha italiana dorada y los tomates hacen una deliciosa salsa casera para esta pasta de corbata de lazo (farfalle). Sirva esta pasta con pan francés crujiente o pan de ajo y una ensalada verde.

    Ingredientes:

    • 1 libra de salchicha italiana dulce
    • 1 taza de cebolla (picada)
    • 1 diente de ajo grande (picado)
    • 1 (1112 gramos) lata de tomates (cortados en cubitos)
    • 1 cucharadita de orégano de hoja seca (desmenuzado)
    • 1 cucharadita de albahaca de hoja seca (desmenuzada)
    • 1 cucharadita de sal
    • 1/8 de cucharadita de pimienta negra
    • 220 gramos de pasta en forma de corbatín o farfalle
    • 1/2 taza de queso parmesano rallado

    Instrucciones paso a paso para esta receta de Pasta De Pajarita Con Salchicha Italiana

    1. Reúne los ingredientes
    2. Saque la salchicha italiana de las tripas; dórela en una sartén grande y pesada, rompiendo la salchicha italiana con una espátula
    3. Quitar la salchicha italiana dorada con una toalla de papel y escurrirla
    4. Escurrir todo menos una cucharada de las salchichas que gotean de la sartén; añadir las cebollas y saltearlas, revolviendo hasta que se ablanden
    5. Añade el ajo picado y saltéalo durante un minuto más
    6. Escurrir los tomates, reservando el líquido
    7. Dejar el líquido a un lado
    8. Añade los tomates escurridos a la sartén con la cebolla y el ajo y cocine durante unos cuatro minutos
    9. Añade el líquido de tomate reservado a la sartén y luego devuelva la salchicha italiana a la sartén con orégano, albahaca, sal y pimienta
    10. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo de vez en cuando
    11. Mientras tanto, cocine la pasta en agua salada hirviendo siguiendo las instrucciones del paquete; escúrrala y colóquela en una bandeja de servir
    12. Cubrir la pasta con la salsa y espolvorear con queso parmesano
    13. Mezcle ligeramente y sirva
    14. ¡Disfrute!