mayo 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Pasta De Hongos Cremosa Vegetariana Sin Lácteos

Tiempo:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

    Acerca de esta receta:

    Cremoso y vegetariano no parecen ir juntos, pero esta receta lo hace posible. Los platos de pasta son un alimento básico para la mayoría de las familias americanas y esta añade una deliciosa salsa de hongos a las salsas regulares de alfredo o a base de tomate para pasta. Este plato de pasta de hongos vegetarianos es impresionante para los invitados debido a su sabor extra, pero es rápido de preparar para facilitar su preparación. Es genial para las cenas familiares de los domingos y las comidas de la escuela también.

    Ingredientes:

    • 1 libra de pasta larga de fideos, como cabello de ángel o linguini
    • 1/4 de taza de margarina de soja sin leche, dividida
    • 2 dientes de ajo grandes, (picados)
    • 448 gramos de hongos crimini (partidos por la mitad)
    • 1 cucharada de harina para todo uso
    • 1 taza de leche de soja normal
    • 1/4 de taza de crema agria sin leche
    • 1/4 de cucharadita de sal, y más a gusto Pimienta negra recién molida, a gusto

    Instrucciones paso a paso para esta receta de Pasta De Hongos Cremosa Vegetariana Sin Lácteos

    1. Trae una gran olla de agua salada a un hervor
    2. Añade la pasta y cocínala hasta que esté “al dente””, según las instrucciones del fabricante
    3. Escurra la pasta y déjela a un lado
    4. En una sartén grande, calentar dos cucharadas de margarina de soja sin leche a fuego medio-alto
    5. Añade el ajo y los champiñones y cocine hasta que los champiñones estén fragantes y suaves, unos 4 minutos (Consejo: no cocine demasiado el ajo y los champiñones, el ajo no debe estar marrón y los champiñones no deben estar demasiado blandos)
    6. Transfiera las setas y el ajo a un bol grande y déjelos a un lado
    7. En la misma sartén a fuego medio-alto, calentar las dos cucharadas restantes de margarina de soja y la harina, batiendo constantemente una cosechadora y evitar que se quemen durante unos 45 segundos por 1 minuto
    8. Continuando la mezcla constantemente, agregue gradualmente la leche de soja hasta que la mezcla esté suave
    9. Añade la crema agria sin leche, la sal y la pimienta, y revuelve hasta que esté bien mezclada
    10. Añade los champiñones y el ajo a la salsa, y cocine por unos 2 minutos más
    11. Retire la cacerola del fuego
    12. Añadir la pasta a la salsa y cubrir los fideos
    13. Porciona la pasta en platos individuales y añade pimienta recién molida a gusto
    14. Servir inmediatamente