Pasta De Hongos Cremosa Vegetariana Sin Lácteos

Tiempo:

• Total: 20 minutos
• Preparación: 10 minutos
• Cocinado: 10 minutos

Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Cremoso y vegetariano no parecen ir juntos, pero esta receta lo hace posible. Los platos de pasta son un alimento básico para la mayoría de las familias americanas y esta añade una deliciosa salsa de hongos a las salsas regulares de alfredo o a base de tomate para pasta. Este plato de pasta de hongos vegetarianos es impresionante para los invitados debido a su sabor extra, pero es rápido de preparar para facilitar su preparación. Es genial para las cenas familiares de los domingos y las comidas de la escuela también.

Ingredientes:

• 1 libra de pasta larga de fideos, como cabello de ángel o linguini
• 1/4 de taza de margarina de soja sin leche, dividida
• 2 dientes de ajo grandes, (picados)
• 448 gramos de hongos crimini (partidos por la mitad)
• 1 cucharada de harina para todo uso
• 1 taza de leche de soja normal
• 1/4 de taza de crema agria sin leche
• 1/4 de cucharadita de sal, y más a gusto Pimienta negra recién molida, a gusto

Instrucciones paso a paso para esta receta de Pasta De Hongos Cremosa Vegetariana Sin Lácteos

1. Trae una gran olla de agua salada a un hervor
2. Añade la pasta y cocínala hasta que esté “al dente””, según las instrucciones del fabricante
3. Escurra la pasta y déjela a un lado
4. En una sartén grande, calentar dos cucharadas de margarina de soja sin leche a fuego medio-alto
5. Añade el ajo y los champiñones y cocine hasta que los champiñones estén fragantes y suaves, unos 4 minutos (Consejo: no cocine demasiado el ajo y los champiñones, el ajo no debe estar marrón y los champiñones no deben estar demasiado blandos)
6. Transfiera las setas y el ajo a un bol grande y déjelos a un lado
7. En la misma sartén a fuego medio-alto, calentar las dos cucharadas restantes de margarina de soja y la harina, batiendo constantemente una cosechadora y evitar que se quemen durante unos 45 segundos por 1 minuto
8. Continuando la mezcla constantemente, agregue gradualmente la leche de soja hasta que la mezcla esté suave
9. Añade la crema agria sin leche, la sal y la pimienta, y revuelve hasta que esté bien mezclada
10. Añade los champiñones y el ajo a la salsa, y cocine por unos 2 minutos más
11. Retire la cacerola del fuego
12. Añadir la pasta a la salsa y cubrir los fideos
13. Porciona la pasta en platos individuales y añade pimienta recién molida a gusto
14. Servir inmediatamente

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