Tarta Phyllo de manzana
Si te encanta el pastel de manzana, pero no te gusta la grasa que suele tener la corteza mantecosa, no te preocupes. Mantén la tarta de manzana en el menú este año con esta tarta de hojaldre de manzana estilo galleta. Esta receta funciona bien con manzanas Granny Smith, pero hay muchas otras opciones de manzanas, como Braeburn, Pink Lady y Jonagold. Este giro en la tarta de manzana es lo suficientemente fácil para un antojo de postre entre semana, pero lo suficientemente bonito como para servirlo en una cena o incluso en el Día de Acción de Gracias. Y no se preocupen si también hay tarta de manzana en la mesa de postres de Acción de Gracias, esta galleta es lo suficientemente diferente como para que sus comensales puedan disfrutar de ambas. Cepillar las hojas de masa de hojaldre con una mezcla de miel y agua tibia en lugar de mantequilla derretida mantiene el contenido de grasa bajo control. También podrías usar spray de cocina con sabor a mantequilla en su lugar. Querrás cortar las manzanas muy finas y mantenerlas con una forma consistente. Otra opción es añadir nueces finamente picadas a la mezcla de manzanas. Añadirán algo de proteína y crujido a la mezcla. Para una presentación más elegante, espolvoree un poco de azúcar en polvo sobre la parte superior de la galleta justo antes de servir. Esto hace que el postre sea digno de una fiesta. Sirva este pastel solo o con helado de vainilla, yogur congelado o crema batida. Si tiene alguna sobra, probablemente sea más fácil mantener el galette en el plato de la tarta, cubrirlo con plástico y guardarlo en la nevera durante un día o dos. Las sobras pueden terminar un poco empapadas, pero aún así sabrán bien y se pueden disfrutar frías o calientes. Algunos consejos útiles para manejar las hojas de masa de hojaldre
