Pan Rápido De Arándanos Y Calabacines

Tiempo:

Total: 55 minutos

Raciones: Two loaves (16 Raciones)

Acerca de ésta receta:

En la mayoría de los jardines, los arándanos están madurando justo cuando el calabacín está empezando a crecer, así que los dos son una mezclación natural para un sabroso pan rápido. El calabacín aporta humedad, mientras que las bayas añaden una nota dulce, y la mezclación de los trozos de calabacín verde oscuro mezclados con los arándanos crea belleza cuando se corta el pan. Coma caliente del horno, o tueste las rebanadas y adórnelas con jarabe de arándano dulce como un regalo para el desayuno.

Ingredientes:

3/4 de onza de tequila rosa 3/4 de onza de vodka negro

Instrucciones de la receta

1. Reúne los ingredientes.
2. Precalentar el horno a 180º C y colocar una rejilla en el centro.
3. Poner un poco de mantequilla y harina en dos moldes para pan de 8 1/2 x 4 1/2 pulgadas, sacando el exceso de harina.
4. (Si no se pegan, saltee este paso.
5. ) En un bol grande, mezcle la harina, la canela, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal y déjelo a un lado.
6. En el tazón de una batidora de pie con el accesorio para batir, bata el azúcar y la mantequilla derretida a velocidad media hasta que se mezclen, luego agregue los huevos.
7. Reduzca la velocidad de la batidora a baja y mezcle la vainilla, el yogur y el aceite.
8. Añade gradualmente la mezcla de harina.
9. Añade el calabacín y bata hasta que se mezcle.
10. Con la mano, incorpore los arándanos y la cáscara de limón con una espátula.
11. Vierte la masa en las cacerolas preparadas y extiéndala uniformemente.
12. Hornee hasta que un palillo insertado en el centro de cada pan salga limpio, 40 a 45 minutos.
13. Deje enfriar en el molde sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos antes de cortar y servir.
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