marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Pan de plátano en olla instantánea

Tiempo de preparación:

  • Total: 50 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 40 minutos
  • Pressure Build/Release: 12 minutos

  • Raciones: Raciones 6

Acerca de esta receta:

Hay varias razones por las que es divertido y cómodo hacer pan de plátano u otros panes en la Olla Instantánea en lugar de hornearlos de la forma tradicional en el horno. Las ollas instantáneas son estupendas para los viajes de acampada o para ir a comer al campo. Si tienes acceso a una toma de corriente pero no a un horno, este pan es perfecto para el desayuno, el brunch o el postre. Este método de preparación también es estupendo para eventos comunitarios y ventas de pasteles. La Olla Instantánea es fácil y portátil para llevarla a funciones de grupo. También es una buena opción cuando tu horno está lleno de otros platos y no queda espacio para el pan de plátano. Además, la Olla Instantánea es una gran herramienta para usar en verano cuando hace calor fuera y no quieres calentar la casa. Al “hornear” el pan en una Olla Instantánea, es importante envolver el molde firmemente con papel de aluminio. Esto no sólo ayudará a que el pan se hornee, sino que también evitará que la humedad del agua de la olla a presión haga que tu pan quede empapado. Cómo acelerar la maduración de los plátanos verdes
 Ingredientes:

1 taza de harina común 1/2 cucharadita de levadura en polvo 1/4 cucharadita de bicarbonato 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de canela molida 2 huevos 1/3 taza de azúcar 1/3 taza de crema agria 1/4 taza de mantequilla sin sal (derretida) 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 1/2 taza de plátano maduro triturado (aproximadamente un plátano grande) 1/2 taza de nueces (picadas) Opcional: Azúcar en polvo (para servir)

Instrucciones paso a paso para esta receta de Pan de plátano en olla instantánea

Reúne los ingredientes / Introduce la rejilla de vapor en la Olla Instantánea y añade 1 1/2 tazas de agua. Engrasa un molde redondo de 15 cm y resérvalo / En un bol mediano, mezcla la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato, la sal y la canela / En otro bol, bate los huevos, el azúcar, la crema agria, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla / Añade el plátano machacado / Añade los ingredientes secos a los húmedos y mézclalos / Incorpora las nueces picadas / Transfiere la masa al molde preparado y cúbrelo con papel de aluminio / Coloca el molde en la rejilla de vapor / Fija la tapa. Pulsa el botón Manual y cocina a alta presión durante 40 minutos. Después de pulsar el botón de inicio, la olla a presión tardará varios minutos en precalentarse antes de que comience el temporizador de cocción / Una vez finalizado el tiempo de cocción, utiliza el método de “liberación rápida” para ventilar el vapor. (Ten cuidado porque la válvula de escape de vapor liberará un chorro continuo de vapor caliente). La válvula de flotación bajará cuando la presión se haya liberado por completo y sea seguro abrir la tapa / Coloca la sartén en una rejilla de alambre para enfriar y deja que se enfríe durante 10 minutos / Saca el pan a la rejilla y enfríalo por completo antes de servirlo / Para una bonita presentación, espolvorea con azúcar en polvo, si lo deseas / Kristina Vanni