Pan de chocolate y banana
noviembre 18, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Pan de chocolate y banana

Tiempo de preparación:

  • Total: 75 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 60 minutos
  • Raciones: Raciones 8-10

Acerca de esta receta:

Piensa en todo lo que te gusta del pan de plátano: la miga húmeda, el rico sabor, la delicada dulzura. Ahora piensa en todo eso… y luego añade el chocolate. Esta receta es un clásico pan de plátano llevado al siguiente nivel. Se añade polvo de cacao sin azúcar a la masa y se espolvorea por encima con ricos trocitos de chocolate. La mejor parte es que el cacao en polvo sin endulzar es bajo en calorías, pero ofrece un intenso sabor a chocolate. De hecho, el cacao en polvo es una fuente concentrada de flavonoides, que son las sustancias que se cree que proporcionan al chocolate sus posibles beneficios para la salud. Los flavonoides del cacao se han relacionado con la reducción de la inflamación en el cuerpo y con la reducción de la presión arterial. Además, el polvo de cacao es una buena fuente de minerales como el hierro, el magnesio y el zinc. Además, hay casi dos gramos de fibra por cucharada de cacao en polvo. No es de extrañar que sea un alimento básico en la mayoría de las despensas de los panaderos. Como en todas las recetas de pan de banana, asegúrate de usar bananas muy maduras, suaves y cubiertas de manchas oscuras. Esto garantizará el pan rápido más sabroso y agradable. Cómo acelerar la maduración de los plátanos verdes para que sean más dulces
 Ingredientes:

  • 1/2 taza de mantequilla sin sal (suavizada) 1 taza de azúcar granulada 2 huevos 1 taza de plátanos (maduros, machacados, unos 2 o 3 plátanos medianos) 1/4 taza de leche 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 tazas de harina para todo uso 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de sal Opcional: 1/4 taza de mini chips de chocolate

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de Pan de chocolate y banana:

Reúne los ingredientes. Precalentar el horno a 180º C. Engrasar un molde de22x10 cm con spray antiadherente y dejarlo a un lado / En un tazón grande, untar la mantequilla y el azúcar hasta que esté ligero y esponjoso / Añadir los huevos, el puré de plátanos, la leche y el extracto de vainilla / En otro tazón, combinar la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal / Añadir la mezcla de harina y la mezcla de plátanos y mezclar sólo hasta que se combinen. No mezcle demasiado / Transfiera al molde de pan preparado. Espolvoree la parte superior con trozos de chocolate, si lo desea. Hornee durante 60 a 65 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. (Tenga cuidado de no insertar un palillo cerca de una pepita de chocolate.) a / Enfriar en el pan durante 10 minutos antes de quitar un estante de alambre. Enfriar completamente antes de cortar y servir

Consejos. Este pan de chocolate y plátano se mantendrá en la encimera envuelto en plástico hasta 4 días. El pan también se congela bien. Para congelarlo, enfríe el pan completamente y envuélvalo bien en un plástico seguido de una capa de papel de aluminio. Congele hasta un mes. Descongélalo completamente antes de cortarlo y servirlo.