febrero 1, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Pan de carne italiano con queso parmesano

Tiempo de preparación:

  • Total: 95 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 80 minutos
  • Raciones: 6 a 8 Raciones

Acerca de esta receta:

Este pastel de carne adquiere sabor italiano con la adición de queso parmesano y una mezcla de hierbas italianas. Sirva este sabroso pastel de carne con puré de patatas y maíz o judías verdes para obtener una fabulosa comida diaria. El pastel de carne está hecho con una combinación de carne picada magra de vacuno y de cerdo. Siéntase libre de usar toda la carne molida en el pastel de carne, o use 1 libra y media de carne molida de res y 1/2 libra de carne molida de cerdo. La carne de cerdo añade más sabor y humedad al pastel. La salchicha italiana a granel puede sustituir a la carne de cerdo molida.
 Ingredientes:

1/2 cucharadita de albahaca seca en hoja 1/2 cucharadita de orégano seco 1/2 cucharadita de mejorana Una pizca de salvia seca frotada 1 libra de carne picada magra 1 libra de carne de cerdo picada 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate (dividida) 3/4 de taza de pan rallado fino sazonado 1/2 taza de queso parmesano (rallado, más de 2 a 4 cucharadas para la cobertura) 2 huevos grandes (batidos) 2 dientes de ajo (finamente picados) 2 cucharadas de cebolla seca picada (o aproximadamente 1/3 de taza de cebolla finamente picada) 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

Instrucciones paso a paso para esta Pan de carne italiano con queso parmesano

Reúne los ingredientes Calienta el horno a 180º C. Combina 1/2 cucharadita de cada una de las hojas secas de albahaca, orégano y mejorana, y una pizca de salvia seca frotada para el condimento italiano Combina la carne picada, aproximadamente la mitad de la salsa de tomate, el pan rallado, 1/2 taza de queso parmesano, los huevos, el ajo, la cebolla, la sal, la pimienta negra y el condimento italiano. Remover o mezclar hasta que se mezclen Empaquetar en un molde para pan ligeramente aceitado Hornear durante 1 hora y 10 minutos Verter con cuidado el exceso de grasa acumulada, y extender la salsa de tomate restante sobre el pan; espolvorear con unas cucharadas de queso parmesano rallado Continuar horneando durante 10 a 15 minutos más Sacar del molde, cortar en rodajas y servir.

 

Consejos. Para evitar que el pastel de carne se hornee en la grasa, utiliza una sartén para pasteles de carne con una rejilla. No mezcles demasiado la mezcla del pastel de carne. Utiliza las manos o pon todos los ingredientes en una bolsa grande de almacenamiento de alimentos para mezclarlos.