Pan de Calabaza con Relleno de Queso Crema
marzo 14, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Pan de Calabaza con Relleno de Queso Crema

Tiempo de preparación:

  • Total: 80 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 60 minutos
  • Raciones: 2 loaves (24 Raciones)

Acerca de esta receta:

El relleno de queso crema azucarado eleva este pan de calabaza húmedo y especiado por encima de otras recetas de calabaza otoñales. La receta hace dos panes, uno para ahora y otro para congelar más tarde. Seguro que se convertirá en un favorito de la familia que harás cada temporada. Corta el segundo pan y congélalo en porciones. Sácalo cuando necesites un tentempié para los invitados de las fiestas, o llévalo a una cena familiar de Acción de Gracias. Si quieres otra versión diferente de la calabaza naranja favorita del otoño, prueba el pastel de calabaza. ¿Cuál es la diferencia entre el puré de calabaza y el relleno de tarta de calabaza?
 Ingredientes:

Para el relleno de queso crema 1 paquete (de 8 onzas) de queso crema (a temperatura ambiente) 1/2 taza de azúcar granulada 1 cucharada de harina común 1 huevo grande 1 cucharada de ralladura fina de naranja Para el pastel 1 2/3 tazas de harina común 1 cucharadita de bicarbonato 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de canela molida 1/4 cucharadita de jengibre 1/4 cucharadita de nuez moscada 1 taza de puré de calabaza (enlatada o hecha en casa) 1/2 taza de aceite vegetal 2 huevos grandes 1 1/2 tazas de azúcar granulada Opcional: Una pizca de clavo de olor molido Opcional: 1 taza de pacanas o nueces (picadas)

Instrucciones paso a paso para esta Pan de Calabaza con Relleno de Queso Crema

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 160 ºC (165 C/Gas 3) Engrasa ligeramente y enharina dos moldes para pan de 8 x 4 x 3 pulgadas Haz el relleno. En un bol mediano, combina el queso crema, el azúcar granulado, la harina, el huevo y la ralladura de naranja; bate hasta que esté bien mezclado y cremoso. Reserva la masa de la tarta. En otro bol, tamiza la harina, el bicarbonato, la sal, la canela, el clavo, el jengibre y la nuez moscada; reserva Pon el puré de calabaza, el aceite vegetal, los huevos y el azúcar granulado en un bol grande para mezclar; bate bien Añade la mezcla de calabaza a la mezcla de harina, removiendo hasta que se combinen Añade las nueces o pacanas, si las usas Reparte la mitad de la masa de pan de calabaza de manera uniforme en los dos moldes de pan preparados Vierte la mezcla de queso crema sobre la capa de masa de calabaza, y luego vierte la masa de calabaza restante de manera uniforme sobre la capa de queso crema en cada molde. Extiende suavemente la masa sobre la capa de queso crema Hornea los panes durante 60 a 70 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un pan éste salga limpio Deja enfriar el pan en los moldes durante 10 minutos; sácalo a una rejilla para que se enfríe completamente ¡Sirve y disfruta! a

 

Consejos. Utilice un aceite vegetal de sabor neutro, como el de cártamo, canola o maíz. Si lo desea, omita la ralladura de naranja y sustitúyala por 1 cucharadita de extracto de vainilla.