Pan de burbujas
noviembre 18, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Pan de burbujas

Tiempo de preparación:

  • Total: 45 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 25 minutos
  • Raciones: 1 pan (10-12 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta simple receta es un aperitivo para el público. Docenas de galletas en miniatura se acurrucan juntas, cubiertas con una generosa dosis de mantequilla de ajo de hierbas, y se hornean a la perfección. Cada galleta del tamaño de un bocado es una pequeña burbuja de felicidad recién horneada, familiar y reconfortante, pero también divertida. Si no estás cocinando para una multitud, esta receta se corta fácilmente por la mitad y se hornea en una sartén de 22 cm para una familia.
 Ingredientes:

  • 4 onzas de mantequilla sin sal 6 dientes de ajo (picados finamente) 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen 1 cucharada de orégano seco 1 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de sal kosher 2 latas de masa para galletas caseras refrigeradas 2 onzas de queso mozzarella rallado parcialmente descremado y de baja humedad (aproximadamente 1/2 taza) 2 onzas de queso parmesano rallado (aproximadamente 1/2 taza)

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de Pan de burbujas:

Reúne los ingredientes. Precalentar el horno a 200º C. Poner una pequeña cacerola a fuego medio y añadir la mantequilla y el ajo. Cuando la mantequilla se haya derretido y la espuma haya disminuido, añadir el aceite de oliva, el orégano seco, el ajo en polvo y la sal. Revuelva una mezcla y luego retire del fuego. Vierta la mitad de la mantequilla de ajo sazonada en un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas y use un pincel de repostería para cubrir bien los lados y el fondo. Abrir las latas de masa de galletas. Separar las galletas entre sí, y luego usar un par de tijeras de cocina para cortar cada galleta en cuatro trozos iguales. Suavemente enrollar cada trozo en una pequeña bola. Coloquen cada bola en la bandeja preparada en una sola capa. Vierte la mantequilla de ajo restante sobre las bolas de masa. Hornee durante unos 20 minutos, o hasta que toda la superficie de la masa esté ligeramente dorada. El centro tardará un poco más que los lados. Remover del horno. Cubrir con queso rallado, si se usa, y luego hornear durante 5 minutos más, o hasta que el queso se derrita con algunos bordes crujientes. Servir inmediatamente.

Variaciones de sabor. Cheddar y cebolla caramelizada Romero con asiago Queso azul y tocino Pizza de pepperoni (pepperoni picado y mozzarella)