junio 1, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Pan con queso de cabra, tomates secos y ajo.

Tiempo de preparación:

  • Total: 22 minutos
  • Preparación: 12 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 4 a 6 Raciones

    Acerca de esta receta:

    Usando ingredientes típicos españoles, este plato de tapas es rápido y fácil de preparar y tiene un delicioso sabor ahumado y salado. El ajo y el pimentón asados se mezclan con queso de cabra fresco y suave, luego se extienden sobre pan rústico y se cubren con tomates secados al sol y alcaparras.

     Ingredientes:

  • 4 -5 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 4 -6 oz de queso de cabra fresco
  • 11/2 cucharadita de pimentón español
  • 1/4 de taza de tomates secos en aceite
  • 2 -3 cucharadas de alcaparras, escurridas
  • 1/2 baguette rústico

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta:

    Reúne los ingredientes. Sacar el queso de cabra de la nevera y dejar que el queso de cabra se caliente a temperatura ambiente. Calentar el horno a 350 grados. Un horno tostador es bueno para esto. Poner los dientes de ajo, sin pelar, en una sartén y rociar una pequeña cantidad de aceite de oliva por encima. Poner en el horno caliente y asar hasta que el ajo esté blando – aproximadamente 15 minutos. Retire y deje enfriar. Añadir el pimentón y el queso de cabra y mezclar. Exprimir el ajo asado en el queso. Añadir una cucharada de aceite de oliva y mezclar. El queso se volverá de color naranja rosado. Corta la baguette en rodajas de 1/3 de pulgada de grosor. Esparce la mezcla de queso en cada rebanada. Coloque tomates secos y una o dos alcaparras en cada rebanada de pan.