Pan blanco hecho con leche condensada
noviembre 18, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Pan blanco hecho con leche condensada

Tiempo de preparación:

  • Total: 2 hrs 45 minutos
  • Preparación: 2 hrs
  • Cocinado: 45 minutos
  • Raciones: 1 rebanada (8-10 Raciones)

Acerca de esta receta:

Sí, puedes usar leche condensada en las recetas de pan. Normalmente, cuando uso la leche condensada en otras recetas que no requieren una lata llena, dejo la leche condensada sobrante a un lado y la utilizo para hacer una barra de pan. Si no tengo suficiente leche condensada para llenar 1,2 tazas, añado un poco de agua hasta que tenga la cantidad completa. Esta es una de las recetas fáciles de hacer pan con leche condensada.
 Ingredientes:

  • 1 taza de agua (a temperatura ambiente) 2 cucharaditas de levadura seca activa 1/2 taza de leche condensada azucarada 1 cucharada de mantequilla (o margarina) 1 cucharadita de sal 3 1/2 tazas de harina de pan

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de Pan blanco hecho con leche condensada:

Reúna los ingredientes. En un tazón mediano, mezclar el agua y la levadura. Añada la leche condensada azucarada, la mantequilla y la sal. Revuelva. Añadir 2 tazas de harina y mezclar bien. Lentamente añade el resto de la harina, suficiente harina para hacer una masa que siga a la cuchara alrededor del tazón. Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasarla durante 4 minutos, añadiendo más harina según sea necesario hasta que la masa esté suave y lisa al tacto. Poner la masa en un recipiente mediano engrasado. Darle la vuelta a la masa en el tazón para que la parte superior también esté ligeramente engrasada. Cúbrala con un paño limpio y déjela subir en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño. Golpee la masa. Voltear la masa sobre una tabla ligeramente enharinada y amasarla durante 4 minutos o hasta que las burbujas de aire salgan del pan. Darle forma a la masa en un pan. Colóquela en un molde para pan engrasado de 20 x10 cm. Cúbrala y déjela subir en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 45 minutos o hasta que duplique su tamaño. Hornee el pan a 180º C durante 45 minutos o hasta que el pan esté dorado. Retire el pan de la hoja y déjelo enfriar en la rejilla.

Consejos para hornear pan. Mantenga la levadura almacenada en un recipiente hermético y en el refrigerador. El calor, la humedad y el aire matan la levadura e impiden que la masa de pan se eleve. Para mantener el pan blando, guárdelo en una bolsa de plástico. Almacene la harina adecuadamente para evitar que se eche a perder. La harina de pan tiene una mayor cantidad de gluten que la harina para todo uso. Esto significa que el pan hecho con harina de pan se elevará más que el pan hecho con harina para todo uso. Puedes hacer tu propia harina de pan añadiendo 1-1/2 cucharaditas de gluten a cada taza de harina multiusos que utilices en tu receta de pan. Añade media taza de pasas o arándanos secos a la masa del pan para darle más dulzura.