Paleta de cerdo braseada al horno con zumo de manzana
febrero 20, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Paleta de cerdo braseada al horno con zumo de manzana

Tiempo de preparación:

  • Total: 5 hrs 40 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 5 hrs 30 minutos
  • Raciones: Raciones 6 a 8 people.

Acerca de esta receta:

El zumo de manzana y las cebollas ayudan a hacer este asado de paleta de cerdo tierno y delicioso. Pica la tierna y jugosa carne y caliéntala con salsa barbacoa para obtener una comida fabulosa. Es delicioso servido con macarrones con queso o patatas fritas, o servirlo en panecillos con pepinillos, ensalada de repollo y judías al horno.
 Ingredientes:

1 asado de paleta de cerdo con hueso, de unos 2 kilos 2 cebollas medianas, peladas y cortadas en rodajas o picadas gruesas 2 1/2 cucharaditas de una mezcla de condimentos para cerdo o pollo o sal y pimienta 1 taza de zumo de manzana 1 a 1 1/2 tazas de salsa barbacoa

Instrucciones paso a paso para esta Paleta de cerdo braseada al horno con zumo de manzana

Engrasa ligeramente un horno holandés grande con tapa o una cazuela. Calienta el horno a 300°. Pon las cebollas en la cazuela. Frota la carne de cerdo con la mezcla de condimentos o espolvorea generosamente con sal y pimienta. Coloca el asado sobre las cebollas y añade el zumo de manzana. Tapa y hornea durante 5 horas, rociando de vez en cuando. Saca el asado a una fuente grande y desmenuza o pica la carne. Desecha los huesos y la grasa. Cuela los jugos y pon los sólidos de nuevo en la cazuela u horno holandés. Desecha los líquidos. Añade la carne de cerdo desmenuzada o picada. Añade la salsa barbacoa y remueve para mezclar los ingredientes. Tapa y hornea durante 30 minutos, o hasta que esté caliente y burbujeante. Está delicioso servido con macarrones con queso o patatas fritas, o servirlo en panecillos con pepinillos, ensalada de repollo y judías al horno.