¿Quieres celebrar el Año Nuevo chino de una manera diferente? Una excelente opción es preparar un delicioso Nian Gao, un pastel tradicional chino elaborado a base de arroz glutinoso. En este artículo te mostraremos paso a paso cómo hacer una auténtica nian gao receta de pastel para el ano nuevo chino.
Lo primero que debes saber es que la base de este pastel es el arroz glutinoso, que puedes encontrar en cualquier tienda de alimentos asiáticos. También necesitarás azúcar moreno, aceite vegetal y agua. Además, puedes agregar otros ingredientes de tu elección, como sésamo o nueces, para darle un toque extra de sabor.
La clave para que tu nian gao quede perfecto está en la cocción. Para comenzar, debes remojar el arroz glutinoso durante al menos 4 horas. Luego, escurre el agua y mójalos con un poco de aceite vegetal, para que no se peguen entre sí. Coloca el arroz en una vaporera y cocina a fuego medio durante 20 minutos.
Mientras tanto, prepara la mezcla de azúcar moreno y agua en una olla. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo. Agrega el arroz glutinoso cocido a esta mezcla y revuelve bien para combinarlo todo.
Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado con aceite. Cubre con papel film y cocina a vapor durante 60-90 minutos, hasta que el pastel esté completamente cocido. Puedes probar con un palillo para asegurarte.
Una vez cocido, deja enfriar el nian gao antes de desmoldarlo. Corta en porciones y sirve solo o con tus ingredientes favoritos. ¡Listo! Ya tienes tu delicioso nian gao receta de pastel para el ano nuevo chino.
Algunos trucos para que tu nian gao quede aún más delicioso: puedes agregar un poco de extracto de vainilla a la mezcla de azúcar y agua para darle un sabor diferente. También puedes añadir nueces o dátiles picados para darle un toque crujiente.
En resumen, el nian gao es un pastel tradicional chino muy fácil de hacer en casa, y perfecto para celebrar el Año Nuevo chino con tus seres queridos. Con esta nian gao receta de pastel para el ano nuevo chino, ya no tienes excusa para no probar algo nuevo y exótico en la cocina. Si sigues estos pasos al pie de la letra, tendrás un postre delicioso y diferente para compartir con tus amigos y familiares. ¡Que lo disfruten!
