Breakfast Nachos
noviembre 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Nachos de desayuno

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 1 pan (8 Raciones)

Acerca de esta receta:

Los nachos de desayuno son un decadente plato de brunch que te faltaba en tu vida. Llevamos el clásico plato Tex-Mex al siguiente nivel, cubriéndolos con chorizo, huevos, crema agria, y todos nuestros otros nachos favoritos. Es el perfecto desayuno de placer culpable o un aperitivo divertido y diferente para el gran juego. Puedes cambiar los ingredientes para satisfacer cualquier antojo. Prueba el tocino, la salchicha del desayuno, los huevos revueltos, la salsa de chile verde… las posibilidades son infinitas. 34 Recetas de desayuno para la cena para despertar sus noches de verano
 Ingredientes:

  • 1/2 libra de chorizo fresco o precocido 1 bolsa (10 onzas) de chips de tortilla 3 tazas de queso Monterrey Jack rallado 6 huevos Sal y pimienta 1/4 taza de salsa para tacos 1 aguacate (en rodajas o en cubitos) 1 taza de tomates cherry (en rodajas) 1/3 taza de crema agria 1 jalapeño (en rodajas) Guarnición: cilantro fresco, cebollines, gajos de lima

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de Nachos de desayuno:

Reúne los ingredientes. Precaliente el horno a 180º C. Si utiliza chorizo fresco, dórelo en una sartén mediana a fuego alto durante unos 5 minutos o hasta que la salchicha esté bien cocida y dorada. Revuelva mientras cocina. Extienda los chips de tortilla en una hoja de papel pergamino forrada para hornear. Cubre los chips con el queso rallado y el chorizo cocido. Haz 6 pequeños pozos en los chips y rompe un huevo en cada uno. Espolvorea sal y pimienta por encima. Coloca la bandeja de hornear en el horno en la rejilla más baja. Cocina hasta que las claras estén bien cocidas y las yemas estén al punto deseado, unos 15 minutos. Añada más queso en la parte superior si lo desea. Rocíe la salsa para tacos sobre los nachos y ponga encima el aguacate en rodajas y los tomates cherry. Cubrir con la crema agria, jalapeños en rodajas y cualquier otra guarnición que desee. Las cebolletas, el cilantro y la lima añaden un gran sabor y color. Sirva inmediatamente con más crema agria y salsa para tacos!

 

Consejo. Los aceites de alta temperatura son aquellos con un alto punto de humo, es decir, el punto en el que un aceite comienza a humear y a descomponerse. Cuando el aceite empieza a humear, puede perder parte de su valor nutritivo y tener un sabor a humo. Además, hay algunas pruebas de que los aceites de cocina en sus puntos de humo pueden liberar radicales libres potencialmente dañinos. Los aceites de maíz, soja, cacahuete y sésamo tienen un alto punto de humo y, por lo tanto, son buenas opciones para freír y revolver a fuego fuerte.