¿Quieres saber cómo preparar unos deliciosos muffins ingleses de masa madre 2? ¡Has llegado al lugar correcto! En este artículo te enseñaremos a preparar esta receta de una manera sencilla y con algunos trucos que te ayudarán a que tus muffins queden perfectos.
Para empezar, ¿sabías que la masa madre es un ingrediente natural que le brinda a los panes una textura y sabor únicos? En este caso, utilizaremos la masa madre para darle a nuestros muffins un sabor y aroma inigualables.
Ingredientes:
– 500 gramos de harina de fuerza
– 250 ml de leche entera
– 150 gramos de masa madre
– 75 gramos de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
– 75 gramos de azúcar
– 2 huevos
– 1 cucharadita de sal
– Aceite de oliva para engrasar el molde
Preparación:
1. En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y agrega la masa madre, la leche, la mantequilla, el azúcar y los huevos. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
2. Amasa la masa durante unos minutos, hasta que esté suave y elástica. Si tienes una batidora con un gancho amasador, puedes usarla para ahorrar tiempo.
3. Deja reposar la masa en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante al menos 2 horas, o hasta que doble su volumen.
4. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
5. Engrasa un molde para muffins con aceite de oliva y coloca los moldes de papel dentro.
6. Divide la masa en porciones iguales y colócalas en los moldes, llenándolos aproximadamente hasta la mitad. Deja que la masa suba durante unos minutos.
7. Hornea los muffins durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados. Puedes comprobar si están listos insertando un palillo en el centro. Si sale limpio, están listos.
¡Y voilá! Tus muffins ingleses de masa madre 2 están listos para disfrutar. Pero antes de que empieces a comerlos, ¡te contamos algunos trucos para que queden perfectos!
– Utiliza una balanza para medir con precisión las cantidades de harina y de líquidos. Así evitarás que la masa quede demasiado seca o húmeda.
– La masa madre debe estar a temperatura ambiente antes de agregarla a la mezcla.
– La harina de fuerza es ideal para este tipo de receta ya que tiene un alto contenido de gluten, lo que le dará a tus muffins una textura más esponjosa.
– Si quieres darle un toque especial a tus muffins, puedes agregar pasas, frutas secas o nueces a la masa antes de hornearlos.
En resumen, los muffins ingleses de masa madre 2 son una deliciosa opción para un desayuno o brunch especial. Con estos sencillos pasos y trucos, podrás prepararlos en casa de una manera fácil y rápida. ¡Buen provecho!
