Mititei Receta de salchicha rumana maravillosa
diciembre 25, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Mititei Receta de salchicha rumana maravillosa

Tiempo de preparación:

  • Total: 32 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 12 minutos
  • Raciones: Raciones 2

Acerca de esta receta:

El mititei es un embutido rumano que suele hacerse con carne de vacuno, de cerdo y de cordero; aunque nosotros lo hemos hecho con carne de vacuno pura, de cordero pura, mitad carne de vacuno y de cordero, carne de vacuno y de cerdo, o carne de cordero y de cerdo. No se envuelven en tripas, sino que se les da forma de rollo de salchicha, se enfrían de dos a ocho horas y se asan a la parrilla. Tradicionalmente, los mitiei se sirven con mostaza y cerveza.
 Ingredientes:

8 onzas de cordero molido 8 onzas de carne picada 1/2 cebolla (pequeña, finamente picada) 1 diente de ajo (grande, finamente picado) 1/2 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de sal 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita de pimentón picante 1/2 cucharadita de eneldo seco 1/2 cucharadita de semillas de alcaravea 1/4 cucharadita de pimienta negra molida Pizca de pimienta de Jamaica Pizca de clavo molido

Instrucciones paso a paso para esta Mititei Receta de salchicha rumana maravillosa

Reúne los ingredientes. En un bol grande, mezcla todos los ingredientes con las manos, apretando y amasando para combinarlos bien. Pica un trozo pequeño, fríelo y prueba a ajustar los condimentos. Forma la mezcla en 4 panecillos con forma de salchicha, de unos 2,5 cm de diámetro y unos 10 cm de largo. Colócalos en una fuente ligeramente aceitada o en un plato grande, cúbrelos con plástico y refrigéralos de 2 a 8 horas. Enciende el fuego, engrasa la rejilla y cocina, dándoles la vuelta con una espátula, hasta que se doren y se cocinen por completo; de 6 a 8 minutos. Sirve inmediatamente con mostaza y disfruta.