Miso Gravy Vegetariana y Vegetariana
noviembre 26, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Miso Gravy Vegetariana y Vegetariana

Tiempo de preparación:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: Aprox. 3 tazas (Raciones 12)

    Acerca de esta receta:

    Esta fácil receta casera de salsa de miso está hecha con caldo de verduras, levadura nutritiva y, por supuesto, miso. La salsa vegetariana no tiene ninguna grasa animal para añadir sabor, así que tienes que añadir sabor y condimentos adicionales, en este caso, en forma de salsa de soja, levadura nutricional, y lo más importante para esta receta, miso. Pero el proceso de hacer una salsa sin carne es muy similar al de hacer una salsa de goteo animal: se espesa el núcleo de los ingredientes usando harina, almidón de maíz (o, en esta receta, ambos), y se planea hacer mucha agitación para deshacerse de los grumos. Al igual que una salsa regular, esta salsa vegetariana se espesará ligeramente cuando esté en pie y se enfríe, por lo que hay que tener en cuenta que al añadir más almidón de maíz o líquido.
     Ingredientes:

    2 cucharadas de miso 2 cucharadas de agua 2 cucharadas de margarina vegetariana 1/4 de taza de harina 3 tazas de caldo vegetal 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de levadura nutricional 1/4 de cucharadita de pimienta negra 1 cucharadita de almidón de maíz, disuelto en 2 cucharadas de agua o leche de soja, según sea necesario

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta de Miso Gravy Vegetariana y Vegetariana

    Reunir los ingredientes Combinar el miso y el agua y batir ambos hasta que el miso se disuelva completamente en el agua. También puedes calentar el agua un poco primero para acelerar el proceso En una sartén grande, derretir la margarina vegetariana a fuego medio-bajo y batir la harina hasta que se forme una pasta Añadir la mezcla de miso y agua, caldo de verduras, salsa de soja, levadura nutritiva y pimienta negra. Revuelva muy bien la mezcla Permita que se cocine a fuego lento hasta que se espese, revolviendo con frecuencia. Al igual que cuando se hace una salsa no vegetariana, es necesario remover mucho y evitar la formación de grumos a medida que el líquido se espesa. Añada la maicena, si es necesario, para hacer la salsa aún más espesa. Pero no olvides que tu salsa se espesará ligeramente al enfriarse, como una salsa a base de carne. ¡Sirve y disfruta!