mayo 1, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Mini Tartas De Queso Con Azúcar Moreno

Tiempo:

Total: 55 minutos

  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 35 minutos
  • Raciones: 12 Raciones

    Acerca de ésta receta:

    Estas mini tartas de queso son bastante versátiles y fácilmente personalizables. Hay varias guarniciones para estos pasteles de queso fáciles, incluyendo posibilidades de chips de chocolate o una salsa de chocolate, salsa de caramelo o caramelo, y nueces. El relleno también puede ser cubierto con los ingredientes de la cubierta, que se ve bien en los frascos. Intenta usar tarros de 4 onzas para estos pasteles de queso. También puedes usar los tarros de media pinta para el dulce. Cubre el fondo con las migas y rellénalo parcialmente. O, usa los tarros de media pinta más profundos y dobla las porciones para hacer 6 pasteles de queso más grandes. Los pasteles de queso durarán de 4 a 5 días en el refrigerador o congelarlos hasta 6 meses. Si se congelan, descongélenlos en el refrigerador durante 2 o 3 horas antes de servirlos.

    Ingredientes:

    6 cucharadas de mantequilla (sin sal) 1/2 taza de cebolla (picada fina) 1 libra de puré de patatas 1 taza de vegetales sobrantes (es decir, repollo, col rizada, guisantes, colinabo cocido, zanahorias cocidas y/o coles de Bruselas cocidas; picadas finamente) Sal, a gusto Pimienta negra recién molida, a gusto Para servir: huevos fritos o escalfados, trozos de tocino, restos de asado y/o trozos de jamón

    Instrucciones de la receta

    1. Reúne los ingredientes.
    2. En un procesador de alimentos, procese las galletas graham y las nueces picadas con el azúcar hasta obtener una miga fina.
    3. Mezclarlas con la mantequilla derretida hasta que estén bien mezcladas.
    4. Reserve algunas cucharadas de la corteza de las galletas graham para la cobertura, si lo desea.
    5. Ponga alrededor de 1 1/2 a 2 cucharadas de mezcla de galletas graham en cada frasco de conservas (no es necesario engrasar los frascos).
    6. Apretar con un mortero o cualquier herramienta que quepa en el tarro de lata y apretar las migajas.
    7. El empujador de alimentos del procesador de alimentos debe encajar bien.
    8. Caliente el horno a 180º C.
    9. En un gran tazón para mezclar, combine el queso crema y el azúcar moreno.
    10. Bata hasta que esté suave y cremoso.
    11. Bata los huevos, uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
    12. Bata la crema agria y la vainilla o la pasta de vainilla.
    13. Añadir unas 3 cucharadas de la mezcla de queso crema a cada bote de galletas graham.
    14. O bien, añadir una cucharada y cubrir con unas cuantas chispas de chocolate o nueces o un poco de salsa de chocolate o caramelo, y luego terminar con 1 1/2 a 2 cucharadas de la mezcla de queso crema.
    15. Cubrir cada tarta de queso con nueces picadas y trozos de chocolate, junto con una pizca de las migas de galletas graham reservadas.
    16. Pongan los tarros en uno o dos platos para hornear y agreguen 1 1/2 pulgadas de agua caliente en el fondo de los platos para hornear.
    17. Hornee durante unos 30 a 35 minutos, o hasta que el relleno esté listo.
    18. Un pequeño cuchillo insertado en el centro debe salir limpio.
    19. Si está comprobando la temperatura, inserte un termómetro de lectura instantánea en un pastel de queso.
    20. El relleno debe registrar unos 165 F (unos 72 C) cuando esté listo.
    21. Cubra los pasteles de queso con tapas de frasco y guárdelos en el refrigerador o el congelador.
    22. Si los congela, transfiera al refrigerador un descongelador al menos 2 horas antes de que planee servirlos.
    23. ¡Disfrutad!/