Mini Crustless Broccoli Quiches
noviembre 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Mini quiches de brócoli sin corteza

Tiempo de preparación:

  • Total: 38 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 28 minutos
  • Raciones: 12-15 quiches (12-15 Raciones)

Acerca de esta receta:

Estas mini quiches son rápidas y fáciles de preparar y hornear, y son un gran bocadillo o un acompañamiento para el brunch. Las quiches se hornean en tazas de panecillos. Se sirven con ketchup, un poco de salsa de queso caliente, o salsa.
 Ingredientes:

  • 1 1/2 tazas de leche (o mitad y mitad o crema ligera) 3 huevos grandes 2 cucharadas de harina para todo uso 1/4 de cucharadita de sal 1/4 de cucharadita de pimienta negra 2 tazas de queso Cheddar (rallado, suave o picante) 2 tazas de brócoli congelado (descongelado y ligeramente cocido al vapor) Opcional: 1/2 taza de pimiento rojo asado picado grueso

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de Mini quiches de brócoli sin corteza:

Precaliente el horno a 350° F. Engrase y enharine un molde estándar para muffins de 12 pizzas, o rocíe con spray para hornear que contenga harina. En un tazón grande, bata la leche, los huevos, la harina, la sal y la pimienta hasta que se mezclen bien. Añada el queso cheddar, el brócoli picado y el pimiento. Poner la mezcla en la sartén preparada, llenando cada taza casi hasta el borde. Hornee durante 26 a 32 minutos, o hasta que un cuchillo insertado en el centro de un quiche salga limpio.

 

Variaciones de la receta. Rocíenlos con salsa de soja y aceite de sésamo tostado al final. Usar jengibre recién rallado junto con la cebolla verde o el ajo verde. Añada alrededor de 1/2 cucharadita de cáscara de limón recién rallada al final.