Hot Chocolate Mini Doughnuts
noviembre 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Mini donas de chocolate caliente

Tiempo de preparación:

  • Total: 45 minutos
  • Preparación: 35 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 24 mini donuts (Raciones 8)

Acerca de esta receta:

¿Qué es mejor que una taza de chocolate caliente en un frío día de invierno? Chocolate caliente transformado en donuts; ¡eso es! La mejor parte -además del delicioso sabor, por supuesto- es que son mini, lo que automáticamente aumenta el factor de lo lindo. Si buscas un regalo perfecto para un día de nieve o una sorpresa para el día de San Valentín, ¡estos pequeños donuts son tu solución!
 Ingredientes:

  • Buñuelos de chocolate caliente: 1 1/4 tazas de harina para todo uso 1/2 taza de mezcla de chocolate caliente 2 cucharadas de cacao en polvo 1/2 taza de azúcar 1 cucharada de polvo de hornear 1/2 taza de leche 2 cucharadas de vinagre blanco 1 huevo 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/2 taza de mantequilla (derretida) 1/4 taza de mini chips de chocolate para el glaseado: 1 taza de azúcar en polvo 1 cucharadita de extracto de vainilla 4 cucharadas de leche Para el glaseado de crema de malvavisco: 2 cucharadas de mantequilla (suavizada) 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 4 onzas de crema de malvavisco 3 cucharadas de azúcar en polvo 1 cucharada de leche Para el glaseado de chocolate: 1/4 de taza de trozos de chocolate semidulce 1/2 taza de crema ligera 2 cucharadas de jarabe de maíz Toppings: Trozos de malvavisco inflados a chorro (o trozos de malvavisco del paquete de chocolate caliente “Marshmallow Lovers”)

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de Mini donas de chocolate caliente:

Reúne los ingredientes. Precalentar el horno a 180º C. Engrasar las bandejas para donuts. Siga las instrucciones de la máquina para hacer rosquillas para el tiempo de horneado). En un bol grande, o en el bol de una batidora de pie, mezclar la harina, la mezcla de chocolate caliente, el cacao en polvo, el azúcar y el polvo de hornear. En una taza medidora, bate la leche y el vinagre para crear una especie de suero de leche casero. Luego, agregue el huevo, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida (asegúrese de que esté a temperatura ambiente, para que no se revuelva el huevo). Añade la mezcla húmeda a la mezcla seca y revuelve para humedecer completamente la mezcla seca. Incorporar suavemente las pepitas de chocolate en miniatura. Coloca la masa de donuts en una bolsa grande de repostería o en una bolsa ziplock. Corta un gran agujero en el extremo de la bolsa y coloca la masa en los moldes para donuts. Llénenlos hasta que estén casi llenos, dejando espacio para que suban. Hornee durante 8 a 10 minutos. Dejarlas enfriar en el molde durante unos 5 minutos y luego colocarlas en una rejilla de enfriamiento. Mientras se hornean o se enfrían preparen los dos escarchados. Bata los ingredientes del glaseado y enrolle cada buñuelo en el glaseado cuando estén completamente enfriados. Colóquelas en una rejilla de enfriamiento y deje que el exceso de glaseado gotee y déjelas secar de 10 a 15 minutos. Para la crema de malvavisco, bata la mantequilla derretida, la vainilla y la esponja de malvavisco en un tazón usando una batidora de mano hasta que se combinen completamente. Añada el azúcar y la leche y mezcle hasta que esté suave. Sumerja la parte superior de cada dona en la mezcla de malvavisco. Deje secar ligeramente, unos 5 minutos. Para el glaseado de chocolate, pongan el chocolate y la crema en un recipiente mediano apto para microondas. Caliéntelo en el microondas en incrementos de 30 segundos, revolviendo entre ellos hasta que se derrita completamente. Luego agregue el jarabe de maíz. Sumerjan cada dona en el chocolate y cubran inmediatamente con los trozos de malvavisco. Servir con un vaso de leche fría y disfrutar!