Mezcla de especias para frotar en seco
enero 9, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Mezcla de especias para frotar en seco

Tiempo de preparación:

  • Total: 5 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: Raciones: Aprox. 1 taza (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta es una excelente receta de aliño seco que puedes tener a mano y que acortará el tiempo de preparación del pollo, las costillas y el asado de cerdo. Necesitarás aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de especias de aliño seco para cubrir un pollo entero de entre 1,5 y 1,6 kilos, por lo que te servirá para unos cuatro usos.
 Ingredientes:

3 cucharadas de azúcar moreno 3 cucharadas de pimentón (dulce húngaro) 1 cucharada de cebolla en polvo 1 cucharada de tomillo 1 cucharada de sal kosher 1 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de comino (molido; se prefiere tostado) 3/4 de cucharadita de pimienta de cayena (o al gusto)

Instrucciones paso a paso para esta Mezcla de especias para frotar en seco

Bata el azúcar moreno, el pimentón, la cebolla en polvo, el tomillo, la sal, el ajo en polvo, el comino y la pimienta de cayena hasta que estén bien mezclados, rompiendo los grumos. Guardar en un lugar fresco y oscuro en un recipiente hermético. Utilícelo como condimento para pollos, aves, cerdos, costillas y costillares asados o a la parrilla.