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Deléitate con unos exquisitos medallones de lomo de cerdo en salsa de vino de Madeira

Si estás buscando una deliciosa receta para impresionar a tus invitados en una cena especial, ¡has llegado al lugar adecuado! Hoy te traemos una receta de medallones de lomo de cerdo con salsa de vino de madeira que te dejará con ganas de repetir.

Para hacer esta receta necesitarás los siguientes ingredientes: medallones de lomo de cerdo, sal, pimienta, aceite de oliva, ajo, cebolla, tomillo fresco, vino de madeira y caldo de carne.

Comenzamos la preparación sazonando los medallones de lomo de cerdo con sal y pimienta al gusto. Luego, en un sartén grande, calentamos el aceite de oliva y doramos los medallones por ambos lados hasta que estén bien cocidos. Una vez cocidos, retiramos los medallones del sartén y los mantenemos calientes en una fuente tapada.

En ese mismo sartén, agregamos ajo y cebolla finamente picados y los cocinamos a fuego medio hasta que estén dorados. Luego, añadimos tomillo fresco y el vino de madeira, y dejamos que la salsa se reduzca unos minutos. Finalmente, agregamos el caldo de carne y dejamos que la salsa espese un poco más.

Una vez espesa la salsa, pasamos la mezcla por un colador para eliminar cualquier impureza y la colocamos nuevamente en el sartén. En este punto, si deseas darle un toque dulce a la salsa, puedes agregar un poco de miel o azúcar morena.

Una vez hecha la salsa, colocamos los medallones de lomo de cerdo en el sartén y los dejamos cocinar durante unos minutos más para que se mezclen bien los sabores. Finalmente, retiramos los medallones del sartén y los servimos en un plato con la salsa de vino de madeira por encima.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa receta de medallones de lomo de cerdo con salsa de vino de madeira lista para disfrutar. Un truco para hacer esta receta aún más deliciosa es marinar los medallones de lomo de cerdo con ajo y tomillo durante unas horas antes de cocinarlos.

Esperamos que esta receta te haya quitado el antojo de medallones de lomo de cerdo con salsa de vino de madeira. ¡No dudes en comentarnos cómo te quedó y si tienes algún otro truco para compartir!

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