Medallones de lomo de cerdo con salsa de hongos al dijon receta: deleita tu paladar con este platillo
¿Buscas una receta deliciosa para sorprender a tus invitados? ¡No busques más! Hoy te enseñaré a preparar medallones de lomo de cerdo con salsa de hongos al dijon, un platillo exquisito y fácil de hacer.
Ingredientes:
– 4 medallones de lomo de cerdo
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 cebolla picada
– 2 tazas de hongos frescos picados
– 1/2 taza de vino blanco
– 1 taza de caldo de pollo
– 2 cucharadas de mostaza dijon
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Comienza por sazonar los medallones de lomo de cerdo con sal y pimienta al gusto. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y agrega los medallones. Cocina durante unos minutos hasta que se doren. Luego, retira los medallones de la sartén y reserva.
2. Agrega la cebolla picada a la misma sartén y cocina durante unos minutos hasta que esté transparente. Agrega los hongos picados y saltea durante unos minutos más.
3. Añade el vino blanco y deja cocinar hasta que reduzca su volumen. Agrega el caldo de pollo y la mostaza dijon. Remueve bien para mezclar todos los ingredientes.
4. Regresa los medallones de lomo de cerdo a la sartén y cocina durante unos minutos más para que se terminen de cocinar y se impregnen del sabor de la salsa.
5. Sirve los medallones en platos individuales con una porción generosa de salsa de hongos al dijon por encima. ¡Disfruta!
Tips:
– Para conseguir unos medallones de lomo de cerdo perfectos, es importante asegurarse de que estén a temperatura ambiente antes de cocinarlos.
– Cocina los medallones durante unos minutos menos de lo que creas necesarios, ya que continuarán cocinándose un poco mientras reposan.
– Si no tienes vino blanco, puedes reemplazarlo por caldo de pollo. Sin embargo, el vino le da un sabor único al platillo, así que te recomendamos conseguir una botella.
Conclusión:
Los medallones de lomo de cerdo con salsa de hongos al dijon son una de esas recetas que siempre triunfan. Son fáciles de hacer, deliciosos y se ven muy presentables en la mesa. Además, la combinación de mostaza, hongos y vino blanco es simplemente espectacular. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con tu habilidad culinaria!
