Martini de caramelo salado
diciembre 7, 2020 Por robertez@gmail.com 0

Martini de caramelo salado

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: Raciones: 1 cocktail (1 Ración)

Acerca de esta receta:

Dulce y delicioso, es difícil resistirse a un martini de caramelo salado. Esta sencilla receta de cóctel ofrece el mismo sabor salado-dulce del caramelo, lo que supone un brillante contraste con la típica bebida de postre. En la mayoría de los cócteles, la guarnición es opcional, pero aquí completa la experiencia. El borde se adorna con sirope de caramelo y la sal justa para que cada sorbo sea interesante. Evite ponerle tanta sal como a una margarita, sólo un toque será suficiente. También puede rociar caramelo en el vaso y añadir un caramelo blando en el borde para una experiencia aún más indulgente. Cuando esa base esté bien congelada, añadirás la bebida. Es una mezcla sencilla de vodka de vainilla, jarabe de caramelo y crema irlandesa. Aunque pueda parecer mucho sirope, una parte se perderá al medirlo, por lo que la bebida acabará perfectamente equilibrada. Cómo agitar correctamente un cóctel
 Ingredientes:

1 1/2 onzas de vodka (de vainilla) 1 onza de sirope de caramelo (más para el borde) 2 onzas de crema irlandesa Guarnición: sal (kosher o de mar, para el borde) Guarnición: caramelo blando

Instrucciones paso a paso para esta Martini de caramelo salado

Reúne los ingredientes un borde de la copa de cóctel, empieza por hacer rodar el borde en un plato poco profundo de sirope de caramelo Haz rodar la copa en un plato de sal, cubriéndola ligeramente por todo el contorno Si quieres un rociado de caramelo en el interior de la copa, mantenla en posición vertical sobre el fregadero un recoger cualquier goteo de caramelo. Rocía ligeramente el caramelo en forma de telaraña dentro del vaso. Coloca inmediatamente el vaso en el congelador para que el caramelo se fije mientras mezclas la bebida En una coctelera llena de hielo, vierte el vodka, el sirope de caramelo y la crema irlandesa Agita bien Saca el vaso del congelador y cuela la bebida en él Adorna con un caramelo de caramelo ¡Sirve y disfruta!

 

Consejos. Trabaja rápidamente mientras decoras el vaso. Ten preparado un lugar en el congelador para poder colocar el vaso en él antes de que el caramelo se corra demasiado. El borde y el rociado de caramelo pueden hacerse con antelación; un mínimo de 10 a 20 minutos es perfecto. Cuanto más frío esté el caramelo, más tiempo permanecerá congelado mientras te tomas el martini. Puedes utilizar cualquier sirope de caramelo. El sirope de caramelo salado es una buena opción si quieres prescindir del borde de sal. La variedad destinada a cubrir el helado será menos líquida que los jarabes utilizados para aromatizar el café y una mejor opción para la guarnición. Una salsa de caramelo casera te permite controlar un poco más la consistencia. Verter el caramelo -ya sea de una botella o de una cuchara- puede ser inconsistente. Para hacer hilos finos en el vaso, mantén el caramelo a la distancia de un brazo por encima del vaso y deja que el caramelo empiece a gotear. Una vez que el chorro sea constante, mueve el vaso por debajo del chorro para crear un diseño de telaraña. Puede ser sucio, así que hazlo sobre el fregadero. Para limpiar el caramelo del vaso cuando se acabe la bebida, pásalo por agua caliente mientras giras el vaso por el tallo. Se disolverá y podrás limpiar el vaso como de costumbre.