Manzanas de caramelo de canela caseras
marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Manzanas de caramelo de canela caseras

Tiempo de preparación:

  • Total: 60 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 40 minutos
  • Raciones: 8 Raciones

Acerca de esta receta:

Las manzanas de caramelo son un clásico de las ferias, pero también son sorprendentemente fáciles de hacer en casa. Utiliza esta sencilla receta de manzanas de caramelo de canela caseras para hacer manzanas crujientes y ácidas con una crujiente capa de canela. ¿El secreto del auténtico y picante sabor a canela? Utilizar caramelos Red Hot en la cobertura. Forman una capa de caramelo crujiente con un color rojo brillante y sabor a canela picante, sin necesidad de aromatizantes ni colorantes alimentarios adicionales. El único equipo especial que necesitarás es un buen termómetro para caramelos. Sirve estas festivas manzanas de caramelo en tu próxima fiesta para todas las edades. Son perfectas para una fiesta de Halloween, una reunión de vuelta al cole, una fiesta de cumpleaños, un festival de otoño y mucho más. Envueltas en plástico y atadas con un lazo, también son un buen regalo para llevar a casa.
 Ingredientes:

8 manzanas (preferiblemente ácidas, como la Granny Smith) 8 brochetas de madera 2 tazas de azúcar granulada 1 taza de jarabe de maíz ligero 1/2 taza de agua caliente 1/2 taza de caramelos de canela roja (como los Red Hots)

Instrucciones paso a paso para esta receta de Manzanas de caramelo de canela caseras

Reúne los ingredientes. Marko Goodwin En tazas separadas, mide el ron, el licor de café y el café colado y ten a mano las especias. Con el azúcar y el zumo de limón, ponle el borde a una copa de vino resistente al calor. Coloca el zumo de limón en un cuenco poco profundo y el azúcar en otro. Sumerge el borde del vaso en el zumo de limón y luego, mientras aún está húmedo, sumérgelo en el azúcar. Marko Goodwin Vierte el ron en la copa de vino. Marko Goodwin Con mucho cuidado, inclina el vaso en un ángulo de 45 grados. Con una cerilla larga o un mechero, enciende el ron, manteniéndolo alejado de tu cara y tu pelo. No te asustes si se enciende antes de que el fuego toque el ron: es normal. Devuelve el vaso a su posición vertical y colócalo sobre una superficie plana. Si has utilizado una cerilla para encender el fuego, apaga la cerilla. Con la mano plana y orientada hacia la mesa, sujeta firmemente el tallo del vaso entre los dedos índice y corazón. Moviendo la mano de forma circular, haz girar el ron flameante en el vaso para caramelizar el azúcar. Una vez que el azúcar se haya caramelizado en su mayor parte, espolvorea la nuez moscada molida y la canela sobre la bebida. Las especias aromatizarán la bebida y añadirán chispas visuales emocionantes a la preparación de tu cóctel. Marko Goodwin Vierte rápida y cuidadosamente el licor deseado sobre el cóctel. No te preocupes si el líquido hierve al principio. Se enfriará a medida que añadas más ingredientes. Añade el café. Llegados a este punto, el vaso debe estar 2/3 lleno. Marko Goodwin Una vez apagado el fuego, tu cóctel está completo. Sin embargo, puedes elegir una o varias de las guarniciones opcionales para terminarlo. Puede que aún esté caliente, así que disfrútalo con cuidado.

 

Consejos. Puedes sustituir las brochetas por palillos o palitos de helado La mezcla de caramelo empezará a cuajar casi en cuanto la retires del fuego, así que si empieza a endurecerse antes de que termines y te resulta difícil trabajar con ella, vuelve a poner la sartén al fuego y caliéntala suavemente, a fuego medio-bajo, justo hasta que vuelva a licuarse.