febrero 9, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Maíz en mazorca en olla instantánea

Tiempo de preparación:

  • Total: 13 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 3 minutos
  • Pressure Build/Release: 13 minutos
  • Raciones: 4 ears (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

Utilizar la olla instantánea para cocinar mazorcas de maíz tiene varias ventajas. La más obvia es el tiempo que se tarda. No hay necesidad de esperar a que una gran olla de agua hierva y se utiliza mucha menos energía. La olla instantánea sólo necesita 1 taza de agua y el modelo de 6 cuartos de galón es lo suficientemente grande como para contener de 6 a 8 mazorcas cortadas por la mitad. Colócalas en el trébede horizontalmente o ponlas de pie verticalmente para cocinarlas. Siga esta receta básica o personalícela con sus guarniciones favoritas, como queso cotija, tocino o hierbas frescas. Cómo desgranar maíz fresco
 Ingredientes:

4 mazorcas de maíz (desgranadas y cortadas por la mitad en sentido transversal) 4 cucharadas de mantequilla (derretida) Sal Kosher (al gusto) Pimienta negra recién molida (al gusto)

Instrucciones paso a paso para esta Maíz en mazorca en olla instantánea

Reúne los ingredientes / Coloca el trébol en la Olla Instantánea y añade 1 taza de agua / Coloca el maíz en el trébol, apilándolo si es necesario / Cierra la tapa y gira la palanca de liberación de vapor a la posición de sellado (esto es automático en algunos modelos). Elige cocción a presión/manual (alta presión), y programa el temporizador para 3 minutos. Tardará unos 13 minutos en alcanzar la presión máxima y comenzar la cocción / Cuando termine el tiempo, mueve con cuidado la palanca de liberación de vapor a la posición de ventilación. Cuando baje la válvula de flotación, retira la tapa / Saca el maíz a una sartén o bandeja y rocíalo con mantequilla. Espolvorea ligeramente con sal kosher y pimienta negra recién molida / Adorna al gusto y disfruta! a / Diana Rattray

 

Consejos. Cuando compres mazorcas de maíz frescas, busca mazorcas con borlas entre doradas y marrones que estén un poco pegajosas. Evita el maíz con borlas negras o secas. La cáscara debe ser de color verde brillante y estar bien envuelta alrededor de la mazorca. Busca signos de daños por insectos. Si no vas a cocinar el maíz de inmediato, deja las hojas y refrigéralo bien envuelto o en una bolsa de almacenamiento de alimentos sellada.