Double Chocolate Chip Muffins
noviembre 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Magdalenas de doble chocolate

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 12 muffins (12 Raciones)

Acerca de esta receta:

¡Estos muffins de doble chocolate son el santo grial de los muffins! Nigella Lawson es una diosa y su asombroso libro “Cómo ser una diosa doméstica” me ha enseñado todo lo que necesito saber sobre hornear y cómo usar mi horno para llevar alegría a los demás. Su pan de banana es algo para los dioses. Me gusta usar chispas de chocolate normales, pero podrías ponerte guapo y usar mini chispas de chocolate en su lugar! También me gusta usar azúcar de lijar crujiente para cubrir estos panecillos. Se ve tan bonito y se mantiene bien en el proceso de horneado. Si no tienes azúcar de lijar, siempre puedes usar azúcar regular, o simplemente omitirla en la receta.
 Ingredientes:

  • 6 tablespoons butter (unsalted, melted) 1/2 cup sour cream 3/4 cup whole milk 1 large egg 1 1/3 cup all-purpose flour (unbleached) 1/2 cup unsweetened cocoa powder 2 1/2 teaspoons of baking powder 1/4 cup sugar 1/4 teaspoon salt 1/3 cup chocolate chips 1/4 cup Sanding sugar (or other coarse grain sugar)

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de Magdalenas de doble chocolate:

Reúne los ingredientes. Forrar un molde de magdalenas con tazas de papel para hornear. Precalentar el horno a 200º C. Asegurarse de que la mantequilla se enfríe un poco después de derretirla. Combínalo con la crema agria, la leche entera y el huevo en una taza medidora. Bátelo hasta que esté completamente mezclado. Añadir la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el azúcar y la sal en un recipiente. Revuelva hasta que esté mezclado. Incorporar suavemente la mezcla húmeda a la mezcla seca. Tengan mucho cuidado de no mezclar demasiado. Sólo asegúrate de que no queden ingredientes secos en el tazón. Luego agregue suavemente los trozos de chocolate. Utiliza una pequeña cuchara para helado o una espátula de goma y coloca la masa en los moldes para panecillos forrados de papel. Espolvorea la parte superior de cada panecillo con el azúcar de lijar. Hornee en el horno durante unos 20 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.