Macarrones vegetarianos del suroeste con judías negras y tofu
mayo 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Macarrones Con Queso Y Frijoles Negros De Tofu

Tiempo:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: Aprox. 4 Raciones

    Acerca de esta receta:

    Un simple plato principal de pasta vegetariana que a los niños les encantará. Hecho de macarrones y queso, frijoles negros, maíz y salsa, así como tofu para una saludable proteína de soja, es una comida rápida sin carne perfecta para una cena familiar entre semana.

    Ingredientes:

    • 1 caja (14.112 gramos) de macarrones con queso
    • 1/2 (14 o
    • 448 gramos) paquete de tofu firme empacado en agua
    • 1 a
    • 2 cucharadas de aceite de soya
    • 1 lata (1112 gramos) de frijoles negros
    • 1 lata (1112 gramos) de maíz
    • 1
    • 1/2 tazas de salsa preparada

    Instrucciones paso a paso para esta receta de Macarrones Con Queso Y Frijoles Negros De Tofu

    1. Calentar el agua en una cacerola grande o en una olla y cocinar los macarrones según las indicaciones del paquete
    2. Escurrir el tofu y cortar el bloque por la mitad
    3. Ponga una mitad en una bolsa de plástico o en un contenedor de refrigerador, cúbralo con agua y refrigérelo para otro uso dentro de unos días
    4. Cortar la mitad restante del tofu en pequeños cubos y colocarlos sobre toallas de papel
    5. Secar con toallas de papel adicionales
    6. En una sartén a fuego medio-alto, calentar el aceite
    7. Añade los cubos de tofu y dórelos, revolviendo de vez en cuando, un dorado por todos los lados, unos 5 minutos
    8. Reduzca el fuego a bajo y deja que el tofu se caliente mientras prepara los macarrones con queso según las instrucciones del paquete
    9. En un colador, escurrir y luego enjuagar los frijoles negros y el maíz
    10. En la misma cacerola u olla grande en la que se cocinan los macarrones, mezclar el tofu, las judías negras, el maíz y la salsa en los macarrones y el queso
    11. Calentar a fuego medio-bajo hasta que todos los ingredientes se calienten, unos 10 minutos
    12. Si lo desea, sirva con salsa adicional, queso rallado o crema agria