
mayo 4, 2020
Macarrones Con Queso Sin Leche
Tiempo:
- Total: 25 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinado: 10 minutos
- 4 oz. de macarrones de codo
- 1/3 taza de levadura nutricional
- 1 cucharada de harina
- 2 cucharadas de caldo vegetal en polvo
- 1 taza de leche de soja sin leche (use una que tenga un agente espesante añadido, como la Seda)
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de tahín (también llamado pasta de sésamo) Sal, a gusto
- Hervir unas 3 tazas de agua en una pequeña olla
- Añade los macarrones de codo y cocínalos hasta que estén al dente, unos 7 minutos
- Escurrirlos en un colador y dejarlos a un lado
- Combinar la levadura nutritiva, la harina y el caldo de verduras en polvo en una pequeña cacerola, mezclando todo hasta que esté mezclado
- Añade la leche de soja, el agua y el tahini, y encienda el fuego a fuego medio-bajo, mezclando hasta que todo el polvo se disuelva y la salsa quede suave
- Calentar hasta que se espese y se caliente, unos 2 a 3 minutos
- Apagar el fuego y añadir sal a gusto
- Añade los macarrones cocidos en una cacerola, cubriendo bien la pasta
- Divide la mezcla en dos tazones y sírvelos calientes
Raciones: 2 Raciones
Acerca de esta receta:
Los macarrones con queso es una comida con la que muchos de nosotros hemos crecido y a menudo la asociamos con la infancia. Cremosa y reconfortante, esta versión sin lácteos de la clásica comida infantil utiliza levadura nutricional, leche de soja y tahini para lograr la riqueza y el sabor de la tradicional salsa de queso sin la grasa saturada y el colesterol de los lácteos.