mayo 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Macarrones Con Queso Sin Leche

Tiempo:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 2 Raciones

    Acerca de esta receta:

    Los macarrones con queso es una comida con la que muchos de nosotros hemos crecido y a menudo la asociamos con la infancia. Cremosa y reconfortante, esta versión sin lácteos de la clásica comida infantil utiliza levadura nutricional, leche de soja y tahini para lograr la riqueza y el sabor de la tradicional salsa de queso sin la grasa saturada y el colesterol de los lácteos.

    Ingredientes:

    • 4 oz. de macarrones de codo
    • 1/3 taza de levadura nutricional
    • 1 cucharada de harina
    • 2 cucharadas de caldo vegetal en polvo
    • 1 taza de leche de soja sin leche (use una que tenga un agente espesante añadido, como la Seda)
    • 2 cucharadas de agua
    • 1 cucharada de tahín (también llamado pasta de sésamo) Sal, a gusto

    Instrucciones paso a paso para esta receta de Macarrones Con Queso Sin Leche

    1. Hervir unas 3 tazas de agua en una pequeña olla
    2. Añade los macarrones de codo y cocínalos hasta que estén al dente, unos 7 minutos
    3. Escurrirlos en un colador y dejarlos a un lado
    4. Combinar la levadura nutritiva, la harina y el caldo de verduras en polvo en una pequeña cacerola, mezclando todo hasta que esté mezclado
    5. Añade la leche de soja, el agua y el tahini, y encienda el fuego a fuego medio-bajo, mezclando hasta que todo el polvo se disuelva y la salsa quede suave
    6. Calentar hasta que se espese y se caliente, unos 2 a 3 minutos
    7. Apagar el fuego y añadir sal a gusto
    8. Añade los macarrones cocidos en una cacerola, cubriendo bien la pasta
    9. Divide la mezcla en dos tazones y sírvelos calientes