Macarrones Al Horno Con Mortadela Macarrones
Resúmen.
Tiempo:
- Total: 40 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinado: 30 minutos
- 200 gramos de mortadela cortada en tiras de
- 5 mm de ancho
- 56 gramos de queso Emmentaler (suizo)
- 3/4 taza de crema
- 84 gramos de queso Parmigiano Reggiano recién rallado
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de pimienta blanca recién molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada recién molida
- 3/4 libras de pasta corta tubular (rigatoni o sedani o cualquier otra forma similar funcionaría bien)
- Reúne los ingredientes
- Precalentar un horno a 390 F y poner a hervir una olla grande y cubierta de agua salada a fuego alto
- Cortar la mortadela y el queso en pequeños cubos, y luego colocarlos en un gran tazón para mezclar
- Añade la crema, 56 gramos (dos tercios) de Parmigiano rallado, y la sal, la pimienta blanca y la nuez moscada
- Cuando el agua hierva, cocine la pasta a medio cocer, escúrrala bien y agréguela al recipiente con la mezcla de mortadela y queso
- Mezclar bien todos los ingredientes, luego transferir todo a un gran plato para hornear con mantequilla
- Espolvorear la cazuela con el resto del Parmigiano rallado y hornear hasta que la parte superior esté crujiente y dorada, unos 15 minutos
- Servir inmediatamente
Raciones: 4 Porciones (4 Raciones)
Acerca de esta receta:
Sí, esta cazuela de macarrones horneados es esencialmente macarrones con queso, pero a un nivel totalmente diferente – como ocurre con mucha comida italiana, es una preparación sencilla, pero con ingredientes de calidad que marcan la diferencia. Es un plato rápido, fácil e inmensamente satisfactorio que puede ser fácilmente el plato principal cuando se mezcla con una ensalada verde o cualquier otro acompañamiento de verduras. *Nota: Mientras que en los EE.UU. los macarrones generalmente traen a la mente una forma de pasta específica (a saber, pequeños macarrones de codo curvo), en Italia es más bien un término genérico para cualquier pasta tubular, hueca, corta o larga, y es un tipo de pasta más común en el sur de ItalyNaples, por ejemplo.