Categoría: Los platos kosher secundarios

Por Ane Goñi Salaverri

Vegan Latkes

¿Necesitas una receta de latke sin huevo? Esta sencilla y fácil receta de latke vegetariana casera utiliza un sustituto del huevo para hacer los tradicionales panqueques de patata – o latkes – con cebolla, harina y muy poco más. Es una receta básica y sencilla que puedes personalizar; si quieres más sabor, intenta añadir algunas hierbas frescas, como perejil, tomillo o un poco de salvia fresca. A algunas personas también les gusta añadir algunas zanahorias a sus latkes para dar un poco de color. Los latkes son ideales para el desayuno, el brunch, y especialmente para un desayuno vegetariano para la cena.