Categoría: Los platos de la Pascua secundarios

Por Ane Goñi Salaverri

kugel de patatas dulces vegetarianas

Esta receta de kugel vegetariana y vegana no tiene colesterol y tiene menos grasa que un kugel tradicional con huevos. Las batatas y las manzanas se endulzan con pasas en esta receta de kugel casero judío. Esta receta es adecuada para una Pascua vegetariana o para un Hanukkah vegetariano.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de lasaña de espinaca matzo

¡Ni siquiera creerás que esta lasaña está hecha con hojas de matzo en lugar de pasta! Las galletas de Pascua tienen una textura suave como de fideo una vez que se hornean en esta deliciosa cazuela y proporcionan un sabor y profundidad extra al plato. Esta lasaña de queso está llena de espinacas, parmesano y mozzarella, y una simple salsa blanca casera. Es fácil de montar, ya que no hay que cocinar ningún fideo por adelantado. Se puede hacer con antelación y guardarse en la nevera durante unos días hasta que esté listo para cocinar y servir. Es una perfecta guarnición para la Pascua o una gran manera de usar las sobras del matzo después de las fiestas.