Categoría: Lomo de cerdo Recetas

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de lomo de cerdo asado con hierbas y patatas

Esta receta de lomo asado con patatas es muy fácil de preparar y cocinar. El asado de cerdo se frota con condimentos básicos y luego se asa a la perfección con patatas. Usamos alevines o patatas nuevas pequeñas y enteras si están disponibles. Las patatas de piel roja o las Yukon gold también son buenas opciones. Sirve el asado con verduras al vapor y una ensalada para una comida familiar muy especial. Este asado es una gran cena de domingo.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta sencilla de asado de cerdo glaseado a la naranja

Esta sencilla receta de lomo de cerdo se asa con un sencillo glaseado de naranja. Es una comida fabulosa con batatas o puré de patatas y las verduras favoritas de tu familia. Ya sea para una cena dominical o una comida familiar cotidiana, el lomo de cerdo asado es una excelente opción. Si el asado tiene muy poca grasa, envuélvelo con rebanadas de tocino. Tendrás un asado tierno y jugoso y el plus de ese maravilloso sabor ahumado en el exterior de la carne.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de asado de cerdo con arándanos y miel en olla lenta

Esta receta de asado de cerdo bien condimentado se prepara con un asado de lomo de cerdo, arándanos picados, miel y especias. Es un asado sabroso para disfrutar con patatas y verduras al vapor o servirlo con fideos o arroz. Utiliza una picadora para picar los arándanos rojos o pícalos en el procesador de alimentos. El asado es una comida fabulosa para todos los días, y la olla de cocción lenta hace que sea muy fácil de preparar y cocinar. Si no tienes miel a mano, puedes utilizar una cantidad igual de azúcar moreno o jarabe de caña.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de lomo de cerdo asado a la olla

Este delicioso asado de lomo de cerdo comienza con un simple aliño de hierbas y especias y luego se cocina a fuego lento hasta la perfección con una mezcla de salsa ácida. La salsa se espesa y se sirve con el cerdo. Sirve el asado con puré de patatas o patatas cocidas para una comida fabulosa. También es perfecto con arroz o fideos. El asado de cerdo está hecho después de unas 3 horas a fuego alto o de 6 a 8 horas a fuego lento. Para evitar que el cerdo se cocine demasiado, comprueba la temperatura con un termómetro de lectura instantánea. Si se cocina demasiado, la carne de cerdo puede quedar seca y podría ser difícil de cortar. Además, puedes omitir el paso de chamuscado, pero la caramelización añade un sabor excelente.

Por Ane Goñi Salaverri

Jamón del País: Receta de Jamón del País Peruano

El jamón del país peruano es un jamón cocido y asado especialmente preparado, condimentado con chile ají panca, ajo y especias. Es delicioso cuando se corta en lonchas finas y se sirve en bocadillos, especialmente el famoso bocadillo de butifarra, en el que el jamón se acompaña de una salsa de cebolla dulce criolla. Este jamón es fácil de preparar y tiene un sabor maravilloso. Tradicionalmente se hace con una pata (jamón), pero a mí me gusta utilizar un asado de lomo de cerdo, que parece más manejable y funciona bien.

Por Ane Goñi Salaverri

Cerdo asado cubano

Cuando se hace bien, el cerdo asado cubano es suculento y dulce. Va perfectamente con una guarnición de arroz y frijoles cubanos o unos plátanos. El cerdo se marina en una deliciosa salsa llamada mojo que es a la vez agria y dulce. La receta es muy sencilla, pero está cargada de sabor. El marinado lleva algo de tiempo, pero por lo demás es un plato fácil y manejable para preparar en una noche entre semana. Prepara la carne de cerdo la noche anterior y métela en el horno cuando llegues a casa del trabajo. Toda la casa olerá de maravilla y podrás cocinar el arroz y las judías en el tiempo que tarda en hornearse. Utiliza la carne de cerdo sobrante junto con unas lonchas de jamón, pepinillos y queso suizo para hacer un sándwich medianoche o cubano. Ambos son deliciosos sándwiches prensados que satisfarán un antojo vespertino o nocturno. 8 formas más de hacer un delicioso cerdo asado

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de asado de cerdo al ajo en Crock Pot

Este rico y sabroso asado de cerdo está lleno de sabor, y es fácilmente personalizable. Aumente o disminuya el número de dientes de ajo según su gusto personal. Tendrá la oportunidad de probarlo de varias maneras, porque lo más probable es que esta sea una receta que hará una y otra vez.

Por robertez@gmail.com

Receta de lomo de cerdo asado glaseado con miel

El zumo de manzana y la miel se unen para glasear este delicioso y sencillo asado de lomo de cerdo. Incluso con la fácil preparación, el sabor es increíble. La mayoría de las mezclas de condimentos cajún o criollos contienen sal, pero si su mezcla de condimentos cajún no contiene sal, espolvoree el asado con un poco de sal antes de frotarlo con el condimento. Debajo de la receta se incluye una mezcla casera de condimento cajún sin sal. Sirva este sabroso asado de cerdo con puré de patatas y verduras recién cocinadas para una satisfactoria comida familiar en cualquier ocasión.

Por robertez@gmail.com

Receta de cerdo y pimientos de los Balcanes

El Selsko Meso es uno de esos platos reivindicados por muchos pueblos balcánicos. Macedonios, serbios, croatas y otros dan su propio giro a este plato de carne y pimientos guisados o asados. Algunos añaden albóndigas de carne picada al cerdo que ya lleva el plato. Es una comida abundante que rebosa de una trinidad de pimientos verdes, cebollas y tomates. Se sirve con puré de patatas casero, pan pogacha y kajmak.