¿Te encanta el lomo de cerdo y estás buscando una nueva forma de prepararlo? ¿También te gustan las aceitunas y la mostaza? ¡Entonces has llegado al lugar indicado! En este artículo te mostraremos cómo preparar un delicioso lomo de cerdo con costra de aceitunas y mostaza que deleitará tus sentidos y sorprenderá a tus invitados.
Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 kg de lomo de cerdo
– 1 taza de aceitunas sin hueso
– 2 cucharadas de mostaza dijon
– 2 dientes de ajo
– 1 ramita de tomillo fresco
– Sal y pimienta al gusto
Ahora que tienes todo lo necesario, es hora de comenzar a cocinar. Sigue los siguientes pasos:
1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2. Tritura las aceitunas junto con los dientes de ajo y la ramita de tomillo. Puedes usar una licuadora o un procesador de alimentos para hacerlo más fácil.
3. Agrega la mostaza a la mezcla de aceitunas y mezcla bien.
4. Limpia el lomo de cerdo y sécalo con papel de cocina.
5. Salpimenta el lomo al gusto.
6. Coloca el lomo en una fuente para horno y cubre toda la superficie con la mezcla de aceitunas y mostaza.
7. Hornea el lomo durante 45 minutos o hasta que alcance una temperatura interna de 70 grados Celsius.
8. Saca el lomo del horno y deja que repose durante 10 minutos antes de cortarlo en rebanadas y servirlo.
¡Y listo! Ya tienes un exquisito lomo de cerdo con costra de aceitunas y mostaza para disfrutar en cualquier ocasión.
Pero espera, ¡aún hay más! Aquí te mostramos algunos trucos y tips para hacer que este plato sea aún más espectacular:
– Si quieres una costra más crujiente, puedes agregar un poco de pan rallado a la mezcla de aceitunas y mostaza antes de cubrir el lomo de cerdo.
– También puedes agregar algunas hierbas frescas como romero o tomillo a la mezcla para darle aún más sabor.
– Si no te gusta la mostaza dijon, puedes usar cualquier otra variedad de mostaza que prefieras.
– Si quieres que el lomo de cerdo quede más jugoso, puedes sellarlo previamente en una sartén antes de cubrirlo con la mezcla de aceitunas y mostaza y llevarlo al horno.
¡Esperamos que esta receta te haya gustado y la disfrutes tanto como nosotros! Recuerda que siempre puedes adaptarla a tu gusto y preferencias culinarias para hacerla aún más deliciosa. ¡Buen provecho!
