¿Te gustaría impresionar a tus invitados con una receta increíble de lomo de cerdo asado relleno? ¡Estás en el lugar adecuado! Hoy te enseñaré cómo preparar un delicioso lomo de cerdo asado relleno 2 que dejará a todos con ganas de más.
Ingredientes:
– 1 lomo de cerdo de aproximadamente 1,5 kg
– 8 lonchas de jamón serrano
– 200 gramos de queso manchego rallado
– 1 cebolla grande
– 3 dientes de ajo
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta negra molida
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En una tabla de cortar, coloca el lomo de cerdo y haz un corte en la mitad a lo largo, sin llegar hasta el final. Luego abre la carne y aplánala con el cuchillo hasta que quede lo más parejo posible.
3. Sazona con sal y pimienta todo el lomo por ambos lados.
4. Cubre la parte interior del lomo con las lonchas de jamón serrano y el queso manchego rallado.
5. En una sartén, sofríe la cebolla y los ajos picados con aceite de oliva hasta que estén dorados.
6. Añade la mezcla de cebolla y ajo encima del queso y el jamón.
7. Cierra el lomo con ayuda de unos palillos de dientes o hilo de cocina.
8. Coloca el lomo en una bandeja para horno y añade un poco de agua en el fondo para evitar que se seque.
9. Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea durante 1 hora y media, o hasta que esté dorado y crujiente.
10. Una vez listo, retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
Trucos y tips:
– Si quieres una carne más jugosa, puedes dejar marinar el lomo previamente con una mezcla de hierbas y aceite de oliva.
– Si deseas darle un toque ahumado a la carne, agrega un poco de pimentón dulce al relleno.
– Para evitar que se queme la parte superior del lomo durante el horneado, cubre con papel aluminio durante los primeros 45 minutos y luego retira para que se dore.
¡Disfruta de esta deliciosa receta que seguramente sorprenderá a todos en tu próximo evento! El lomo de cerdo asado relleno 2 es una opción perfecta para aquellos que buscan algo diferente y sabroso. No dudes en dejarnos en los comentarios tus opiniones y sugerencias para que puedas mejorar aún más esta receta. ¡Buen apetito!
