Categoría: Lechería-Libre Fundamentos

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de bocadillos de pretzel suaves al estilo de Nueva York

Ya sea para el Oktoberfest o para calmar los antojos de comida del estadio, los pretzels suaves son el truco perfecto sin lácteos y vegano. Esta receta de bocadillos de pretzels suaves al estilo neoyorquino es perfecta para fiestas y aperitivos. Se sirven con mantequilla de cacahuete, margarina de soja derretida, mostaza u otra salsa o crema de su elección. Almacenamiento de pretzels suaves Los pretzels suaves al estilo de Nueva York necesitan un cuidado especial para mantenerse frescos. No quieres sal derretida o pretzels empapados, así que asegúrate de dejarlos enfriar completamente después de cocinarlos. Por lo general, esto tomará de 15 a 30 minutos después de la cocción. Después de enfriarse, es mejor mantenerlos en una bolsa de papel marrón para que puedan respirar. Si no se pueden comer dentro de las 24 horas después de la cocción, se pueden congelar, también en la bolsa de papel marrón, hasta dos meses y recalentarlos en el microondas. Su mejor apuesta, sin embargo, es cocinar sólo lo que usted cree que va a comer y refrigerar la masa de pretzel durante 3 días o congelarla hasta 3 meses, y luego descongelarla en el refrigerador antes de hacer la masa fresca. Sirve 8 porciones