Lasaña de calabaza vegetariana
marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Lasaña de calabaza vegetariana

Tiempo de preparación:

  • Total: 80 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 60 minutos
  • Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta lasaña casera de tres quesos utiliza una salsa de calabaza en lugar de una salsa marinera roja para obtener una lasaña creativa sin carne que es nada menos que gourmet. Esta receta de lasaña de calabaza sería perfecta para una cena de otoño, la noche de Halloween o incluso para un entrante sin carne en Acción de Gracias. ¿Cuál es la diferencia entre el puré de calabaza y el relleno de pastel de calabaza?
 Ingredientes:

1/2 libra de champiñones frescos (en rodajas) 1 cebolla pequeña (picada) 1/2 cucharadita de sal (dividida) 2 cucharaditas de aceite de oliva 1 lata (de 15 onzas) de puré de calabaza 1/2 taza de media leche 1 cucharadita de hojas de salvia seca Pimienta (al gusto) 9 piezas de fideos para lasaña sin cocer 1 taza de queso ricotta reducido en grasas 1 taza (4 onzas) de queso mozzarella (rallado) 3/4 de taza de queso parmesano (rallado)

Instrucciones paso a paso para esta receta de Lasaña de calabaza vegetariana

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 180º C Prepara una fuente de horno de 11 x 7 pulgadas rociándola con spray antiadherente para cocinar Saltea los champiñones, la cebolla y 1/4 de cucharadita de sal en dos cucharaditas de aceite de oliva hasta que estén blandos, y resérvalos En un bol pequeño, combina la calabaza, la media leche, la salvia, la pimienta y el resto de la sal para hacer una salsa Extiende 1/2 taza de la salsa de calabaza en la fuente de horno preparada. Cubre la salsa de calabaza con tres fideos Pon otra 1/2 taza de la salsa de calabaza encima de los fideos. Asegúrate de extender la salsa para cubrir bien los bordes de los fideos Cubre la salsa de calabaza con aproximadamente la mitad de la mezcla de champiñones y cebolla Coloca la mitad del queso ricotta, la mitad del queso mozzarella y aproximadamente un tercio del queso parmesano Repite la operación con otra capa de fideos, salsa, champiñones y quesos Completa la lasaña con los fideos y la salsa restantes. Todavía debe quedar un tercio del queso parmesano reservado Cubre la lasaña con una tapa o una capa de papel de aluminio y hornea durante 45 minutos Destapa y espolvorea con el queso parmesano restante Hornea, sin tapar, durante otros 10 a 15 minutos, o hasta que el queso esté bien derretido Deja reposar la lasaña de calabaza durante al menos 10 minutos antes de cortarla ¡Sirve y disfruta! a