¿Quieres aprender a hacer una deliciosa lasaña cremosa al estilo venezolano, también conocida como pasticho venezolano? ¡Pues estás en el lugar correcto! En este artículo te enseñaré cómo preparar esta receta de manera sencilla y con algunos trucos para que te quede espectacular.
Lo primero que necesitas para hacer esta lasaña es conseguir los ingredientes. Para la salsa de carne necesitarás:
– 500 gramos de carne molida
– 1 cebolla grande
– 3 dientes de ajo
– 1 lata de tomate triturado
– Sal, pimienta y comino al gusto
Para la salsa bechamel necesitarás:
– 4 cucharadas de mantequilla
– 4 cucharadas de harina de trigo
– 2 tazas de leche
– Sal y nuez moscada al gusto
Además, necesitarás:
– 12 láminas de lasaña precocida
– 300 gramos de queso rallado (preferiblemente queso mozzarella)
– Aceite para dorar la carne
Una vez que tienes los ingredientes, sigue estos pasos para preparar la lasaña:
1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. En una sartén grande, dora la carne en un poco de aceite y agrega la cebolla y el ajo picados. Cuando la carne esté completamente dorada, agrega el tomate triturado, la sal, la pimienta y el comino. Cocina todo junto por unos minutos más, revolviendo constantemente.
3. En otra sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Cuando esté derretida, agrega la harina y mezcla bien con un batidor de mano. Luego, agrega poco a poco la leche mientras sigues mezclando con el batidor, hasta que la salsa tenga una consistencia suave y cremosa. Agrega la sal y la nuez moscada al gusto.
4. En un molde para horno, coloca una capa de láminas de lasaña precocida y luego una capa de la salsa de carne. Añade otra capa de láminas de lasaña y otra de salsa de carne, repitiendo este procedimiento hasta terminar con la última capa de carne.
5. Por último, agrega la salsa bechamel sobre la última capa de carne y espolvorea el queso rallado por encima.
6. Hornea la lasaña por aproximadamente 35 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
¡Y voilà! Ya tienes lista tu deliciosa lasaña cremosa al estilo venezolano, o pasticho venezolano como se le conoce en el país.
Trucos y tips:
– Si quieres que la salsa de carne tenga un sabor más intenso, puedes agregarle un poco de vino tinto mientras se cocina.
– Si no consigues láminas de lasaña precocidas, puedes cocinar las láminas normales en agua hirviendo con sal hasta que estén suaves.
– Para que la lasaña no se seque al hornearla, asegúrate de cubrir bien las láminas con las salsas y el queso.
Espero que disfrutes esta deliciosa receta y la puedas compartir con tu familia y amigos. ¡Buen provecho!
