Las alas de pollo Miso están condimentadas con una dulce salsa Miso.
noviembre 18, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Las alas de pollo Miso están condimentadas con una dulce salsa Miso.

Tiempo de preparación:

  • Total: 55 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 35 minutos
  • Raciones: 2 Raciones

Acerca de esta receta:

Las alitas de pollo glaseadas con miso se sazonan con un dulce miso japonés (pasta de soja fermentada) y se cuecen en el horno hasta que están jugosas y deliciosas. Las alitas de pollo son un plato popular en la cocina japonesa, conocido como “tebasaki”, pero a menudo se sirven enteras, y no cortadas en trozos más pequeños como en esta receta. Esta receta es bastante rápida y fácil, ya que los ingredientes de la salsa se mezclan simplemente y luego se mezclan con las alitas. Hay varias opciones para ayudar a adaptar la receta a sus gustos perfectamente. ¡Que aproveche!
 Ingredientes:

  • 1 libra de wingettes (drumettes y wingettes; rinde alrededor de 5 a 6 piezas) 2 cucharadas de pasta miso japonesa (frijol de soja fermentado) 2 cucharadas de mirin (sake dulce para cocinar) 2 cucharadas de azúcar (blanco granulado, ajustar al gusto) 1 1/2 cucharadita de vinagre de arroz 1/4 de cucharadita de jengibre (picado, o sustituido por jengibre fresco rallado preparado en un tubo) 1 cucharadita de aceite de oliva 1 lata de aceite de canola en aerosol para cocinar (para cubrir la fuente de hornear) Opcional: 2 cucharaditas de semillas de sésamo blanco tostadas Opcional: 1 cucharada de cebollas de verdeo (picadas)

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de Las alas de pollo Miso están condimentadas con una dulce salsa Miso.:

Precalentar el horno a 200º C. En un gran tazón combinar la pasta de miso, el mirin, el azúcar, el vinagre de arroz, el aceite de oliva y el jengibre. Mezclar los ingredientes hasta que estén bien incorporados. Deje a un lado. Si ha comprado alas, córtelas en dos trozos, el tambor y la alita. La punta puede ser desechada si lo desea. Añada todas las alitas al cuenco y cúbralas bien con la mezcla de miso. Rocíe un plato para hornear con aceite de canola, o cubra con papel de aluminio y rocíe con aceite de canola para evitar que el pollo se pegue en el plato, y también para facilitar la limpieza. Hornee el pollo durante 35 a 40 minutos hasta que los jugos se aclaren y la temperatura interna de la carne alcance los 165 F. El pollo debe aparecer ligeramente dorado. Si prefieres el pollo más oscuro, simplemente asarlo a fuego lento durante 1 o 2 minutos hasta que alcance el color deseado. Asegúrate de vigilar el pollo mientras se está asando, ya que puede quemarse rápidamente. Coloque las alitas de pollo y adorne con semillas de sésamo asadas y, o, cebollas de verdeo picadas si lo desea.