Receta de lasaña de espinacas y pavo
mayo 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

La receta definitiva de lasaña de espinacas y pavo

Tiempo:

    • Total: 2 hrs 5 minutos
    • Preparación: 25 minutos
    • Cocinado: 100 minutos

Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Puede que creas que la lasaña es un plato delicioso pero que engorda. Ésta receta te hará cambiar de opinión.  Utilizando queso ricotta, mozzarella y parmesano, así como pavo, reducimos el contenido de grasa y calorías. Las espinacas añaden color, sabor y fibra. Puedes usar una salsa marinara del súper, pero con una casera la receta ganará enteros. Y con láminas de lasaña integral podrás aumentar el contenido en de fibra. Sirve con una ensalada para completar la comida.

Ingredientes:

      • 1 cucharada de aceite de oliva
      • 1 cebolla mediana, picado (2 tazas)
      • 2 dientes de ajo picados
      • 3/4 de libra de pechuga de pavo molida
      • 3 tazas de salsa marinara baja en sodio
      • 1 1/2 tazas de queso ricotta parcialmente descremado
      • 1 (10- onza) paquete de espinacas congeladas (completamente descongeladas y exprimidas de todo el exceso de líquido)
      • 1/4 taza de perejil picado
      • 2 claras de huevo grandes
      • 1/4 cucharadita de sal
      • 1/4 cucharadita de pimienta
      • 12 fideos para lasaña (cocinados al dente según las instrucciones del paquete)
      • 1/2 taza de queso mozzarella rallado parcialmente descremado
      • 1/4 taza de queso parmesano rallado

Instrucciones paso a paso para esta receta de La Última Receta De Espinacas Y Lasaña De Pavo

      1. Precalienta el horno a 190º C
      2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y alta y cocina la cebolla, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, 6 a 7 minutos
      3. Añade el ajo y cocina 1 minuto
      4. Añade el pavo y cocínalo, rompiéndolo con una cuchara, hasta que ya no esté rosado y esté bien cocido, de 4 a 5 minutos
      5. Añade la salsa marinara, hierve, reduce el fuego y cocina a fuego lento de 2 a 3 minutos
      6. Retira la olla del fuego y deja enfriar ligeramente
      7. Mezcla el queso ricotta, las espinacas, el perejil, las claras de huevo, la sal y la pimienta en un tazón grande
      8. Cubre el fondo de una cacerola para lasaña de  con 1/2 taza de salsa
      9. Pon tres láminas para lasaña en el fondo del molde
      10. Esparce 3/4 de taza de salsa uniformemente sobre los fideos
      11. Poner 2/3 taza de mezcla de ricotta y espinacas uniformemente sobre la salsa
      12. Repite las capas dos veces más.
      13. Cubre la parte superior con tres fideos y los restantes 3/4 de taza de salsa
      14. Espolvorea con mozzarella y parmesano
      15. Cubre ligeramente con papel de aluminio y hornea durante 45 minutos
      16. Quita el papel de aluminio y hornea 10 a 15 minutos, hasta que el queso esté burbujeante.
      17. Corta en cuadrados y sirve