
mayo 4, 2020
La receta definitiva de lasaña de espinacas y pavo
Resúmen.
Tiempo:
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- Total: 2 hrs 5 minutos
- Preparación: 25 minutos
- Cocinado: 100 minutos
Raciones: 6 Raciones
Acerca de esta receta:
Puede que creas que la lasaña es un plato delicioso pero que engorda. Ésta receta te hará cambiar de opinión. Utilizando queso ricotta, mozzarella y parmesano, así como pavo, reducimos el contenido de grasa y calorías. Las espinacas añaden color, sabor y fibra. Puedes usar una salsa marinara del súper, pero con una casera la receta ganará enteros. Y con láminas de lasaña integral podrás aumentar el contenido en de fibra. Sirve con una ensalada para completar la comida.
Ingredientes:
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- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picado (2 tazas)
- 2 dientes de ajo picados
- 3/4 de libra de pechuga de pavo molida
- 3 tazas de salsa marinara baja en sodio
- 1 1/2 tazas de queso ricotta parcialmente descremado
- 1 (10- onza) paquete de espinacas congeladas (completamente descongeladas y exprimidas de todo el exceso de líquido)
- 1/4 taza de perejil picado
- 2 claras de huevo grandes
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 12 fideos para lasaña (cocinados al dente según las instrucciones del paquete)
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado parcialmente descremado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
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Instrucciones paso a paso para esta receta de La Última Receta De Espinacas Y Lasaña De Pavo
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- Precalienta el horno a 190º C
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y alta y cocina la cebolla, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, 6 a 7 minutos
- Añade el ajo y cocina 1 minuto
- Añade el pavo y cocínalo, rompiéndolo con una cuchara, hasta que ya no esté rosado y esté bien cocido, de 4 a 5 minutos
- Añade la salsa marinara, hierve, reduce el fuego y cocina a fuego lento de 2 a 3 minutos
- Retira la olla del fuego y deja enfriar ligeramente
- Mezcla el queso ricotta, las espinacas, el perejil, las claras de huevo, la sal y la pimienta en un tazón grande
- Cubre el fondo de una cacerola para lasaña de con 1/2 taza de salsa
- Pon tres láminas para lasaña en el fondo del molde
- Esparce 3/4 de taza de salsa uniformemente sobre los fideos
- Poner 2/3 taza de mezcla de ricotta y espinacas uniformemente sobre la salsa
- Repite las capas dos veces más.
- Cubre la parte superior con tres fideos y los restantes 3/4 de taza de salsa
- Espolvorea con mozzarella y parmesano
- Cubre ligeramente con papel de aluminio y hornea durante 45 minutos
- Quita el papel de aluminio y hornea 10 a 15 minutos, hasta que el queso esté burbujeante.
- Corta en cuadrados y sirve
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