La receta del cóctel de tequila de Guadalajara
diciembre 6, 2020 Por robertez@gmail.com 0

La receta del cóctel de tequila de Guadalajara

Tiempo de preparación:

  • Total: 3 minutos
  • Preparación: 3 minutos
  • Cocinado: Raciones: 1 cocktail (1 Ración)

Acerca de esta receta:

¿Has pensado en mezclar un tequila reposado con Fernet Branca? Funciona sorprendentemente bien y el cóctel Guadalajara es tu oportunidad de probarlo. Es un cóctel muy interesante de Bittermens Bitters y ofrece un sabor fascinante que difícilmente encontrarás en ningún otro cóctel con tequila. El Fernet Branca es un amaro italiano que aporta un elemento herbal amargo a la bebida. Combina maravillosamente con el tequila, especialmente con uno añejo como El Tesoro Reposado. Los Bittermens Xocalatl Mole Bitters son un delicioso homenaje a la salsa de chocolate mexicana y ayudan a casar los sabores del cóctel, añadiendo ese toque final perfecto. Como el Fernet Branca es un digestivo, este cóctel sería fabuloso para después de la cena, aunque se puede disfrutar en cualquier momento.
 Ingredientes:

2 onzas de tequila reposado (El Tesoro) 1/2 onza de Fernet Branca 1/2 onza de agave simple 2 chorritos de amargo (Bittermens Xocolatl Mole) Guarnición: aceite de pomelo

Instrucciones paso a paso para esta La receta del cóctel de tequila de Guadalajara

Reúne los ingredientes. En una coctelera llena de hielo, vierte el tequila, el Fernet Branca, el jarabe simple de agave y el amargo de mole. Remover bien durante al menos 30 segundos. Cuele en una copa de cóctel fría. Adorne con unas gotas de aceite de pomelo por encima. Sirva y disfrute.

Consejos. El tequila que sirvas hará que esta bebida sea mejor o peor. Elige un tequila reposado de primera calidad o mejora con un tequila añejo. Los tequilas blancos carecen de la profundidad de sabor que les confiere el envejecimiento en barrica y no aguantarán tan bien el Fernet Branca. El «Agave simple» es néctar de agave cortado con agua para quitarle un poco de dulzor. Para prepararlo, combina partes iguales de néctar de agave y agua y remueve hasta obtener una consistencia uniforme. Asegúrate de que el aceite esencial de pomelo es 100% puro y de calidad alimentaria. Esto debe indicarse en la etiqueta. No añadas a tu cóctel un aceite diseñado únicamente para usos de aromaterapia. Si esa es tu única opción, ¡no incluyas ese ingrediente! Si no tienes aceite de pomelo a mano, el amargo de pomelo Bittermens es una buena alternativa. También puedes simplemente cortar un pequeño trozo de cáscara de pomelo y exprimirlo sobre la bebida para liberar los aceites esenciales naturales de la fruta. Flamea la cáscara si quieres. Servir esta bebida en un vaso frío la hace un poco más agradable. Si no tienes uno previamente enfriado, coloca unos cuantos cubitos de hielo en el vaso mientras mezclas la bebida, y luego deséchalos antes de colar.