La receta del cóctel Belmont Breeze de Dale DeGroff
febrero 6, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

La receta del cóctel Belmont Breeze de Dale DeGroff

Tiempo de preparación:

  • Total: 3 minutos
  • Preparación: 3 minutos
  • Cocinado: Raciones: 1 cocktail (1 Ración)

Acerca de esta receta:

Dale «King Cocktail» DeGroff creó la brisa de Belmont en 1997 y se convirtió en la bebida oficial de los Belmont Stakes. La receta sustituyó al clavel blanco y desde entonces ha sido reemplazada por la joya de Belmont. Esto no quita en absoluto la grandeza de este cóctel. El Belmont breeze es un cóctel divertido y ligeramente afrutado con una base de bourbon y jerez. Es fácil de mezclar y es un cóctel que puedes disfrutar más allá de un día de ver los caballos.
 Ingredientes:

1 1/2 onzas de whisky bourbon (o whisky de centeno) 1/2 onza de jerez (medio seco) 1/2 onza de zumo de limón (fresco) 1/2 onza de sirope simple Un chorrito de zumo de naranja Un chorrito de zumo de arándanos 5 hojas de menta Adorno: ramita de menta Adorno: piel o rodaja de naranja

Instrucciones paso a paso para esta La receta del cóctel Belmont Breeze de Dale DeGroff

Reúne los ingredientes. En una coctelera llena de hielo, vierte el whisky, el jerez, el zumo de limón, el jarabe simple, el zumo de naranja, el zumo de arándanos y las hojas de menta. Agitar bien. Colar en una copa de cóctel o en un vaso highball sobre hielo fresco. Adornar con una ramita de menta fresca y una cáscara o rodaja de naranja. Servir y disfrutar.

Variaciones de la receta. Recientemente, DeGroff ha actualizado la receta de la brisa Belmont y es tan sabrosa como la original. El Belmont breeze nº 2 lleva whisky de centeno, jerez Pedro Ximénez y el amargo de pimiento propio de DeGroff. También se salta el arándano y el sirope y opta por más zumo de naranja. Al igual que en la nueva receta, no dudes en añadirle soda o refresco de lima-limón (DeGroff recomienda 7-Up) cuando lo sirvas como highball. Al igual que el julepe de menta, puedes mezclar la menta y el sirope simple y preparar esta bebida directamente en el vaso. El hielo picado también es una buena opción.