La mezcla para pasteles caseros es un gran alimento para tener a mano
marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

La mezcla para tartas caseras es un gran alimento para tener a mano

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: Raciones: 3 cake mixes (3 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta maravillosa mezcla para tartas casera puede sustituir a cualquier mezcla para tartas comprada, ya sea para hacer una tarta, galletas u otra receta. Para obtener ideas, consulta nuestro artículo sobre cómo empezar con la mezcla para tartas, con recetas que van desde la pizza de postre hasta las magdalenas súper sencillas, pasando por las tartas de helado. Es estupendo tener a mano mezclas caseras. Son mejores para ti que las mezclas compradas, porque controlas los ingredientes y no tienes que usar colorantes artificiales, emulsionantes u otros productos químicos. Pero asegúrate de que realmente vas a utilizar estas mezclas antes de hacerlas. Los residuos son residuos, tanto si se trata de una mezcla como de carne picada que pasa su fecha de caducidad antes de que la utilices. Asegúrate de medir correctamente la harina para esta receta. NUNCA saques la harina con un vaso medidor. Echa la harina con una cuchara en el vaso medidor DESDE la bolsa. Asegúrate también de seguir al pie de la letra las instrucciones de uso de la mezcla, incluidos los tiempos de batido. El gluten de la harina tiene que desarrollarse un poco para formar la estructura del pastel. Y la mantequilla tiene que disolverse en la masa para obtener la mejor textura.
 Ingredientes:

7 1/2 tazas de harina (tamizada) 1 cucharada de sal 4 1/2 tazas de azúcar 2 cucharadas de levadura en polvo 3/4 de taza de mantequilla (fría)

Instrucciones paso a paso para esta receta de La mezcla para tartas caseras es un gran alimento para tener a mano

Reúne los ingredientes. Reúne los ingredientes para la mezcla casera para tartas En un cuenco muy grande, combina la harina, la sal, el azúcar y la levadura en polvo y mézclalos bien. Combina la harina, la sal, el azúcar y la levadura en polvo Corta la mantequilla en trozos pequeños y colócala en el bol del robot de cocina junto con 2 tazas de la mezcla de harina Añade la mantequilla y la harina a la mezcla Tapa y procesa hasta que la mezcla sea muy fina. Asegúrate de que la mantequilla está completa y uniformemente distribuida en la mezcla de harina. Si no lo está, tus pasteles tendrán una textura desigual y cada uno saldrá diferente. Mezcla hasta que la mezcla sea muy fina Vuelve a colocar un bol con la mezcla de harina restante y mézclala bien utilizando un batidor de alambre. Mezcla bien utilizando un batidor de alambre Divide la mezcla para tartas en tres porciones iguales (unas 4 tazas cada una) echando ligeramente la mezcla en tazas medidoras y nivelando con el dorso de un cuchillo. Divide la mezcla para tartas en tres porciones iguales Coloca cada porción en un tarro de cristal de un cuarto de galón o en bolsas de plástico de alta resistencia con cierre. Tápalo bien y guárdalo en el frigorífico hasta un mes, o en el congelador hasta 3 meses. Coloca cada porción en bolsas de plástico resistentes con cierre de cremallera Cada porción de mezcla para pasteles hará dos pasteles de 8 pulgadas o un pastel de 9 x 13 pulgadas.