La mejor receta de pan de calabaza y magdalenas del mundo
noviembre 18, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

La mejor receta de pan de calabaza y magdalenas del mundo

Tiempo de preparación:

  • Total: 65 minutos
  • Preparación: 25 minutos
  • Cocinado: 40 minutos
  • Raciones: 2 loaves/24 muffins (Raciones 24)

Acerca de esta receta:

Nos preguntan todo el tiempo, “¿ya es hora del pan de calabaza?” Por supuesto, en los Estados Unidos, generalmente sólo comemos calabaza en otoño. Pero con la calabaza enlatada disponible en las tiendas de comestibles todo el año, ¿por qué esperar?
 Ingredientes:

  • 4 huevos 2 1/3 tazas de azúcar 1 taza de aceite vegetal 1 lata de 15 onzas de calabaza de paquete sólido 3 tazas de harina 1 cucharadita de sal 1 3/4 cucharaditas de bicarbonato de sodio 2 3/4 cucharaditas de canela* 3/4 cucharaditas de nuez moscada* 3/4 cucharadita de clavo* 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica* 1 taza de nueces (crudas, picadas y ligeramente tostadas) 1/3 taza de pasas doradas (o un 1/3 de taza más de nueces) para la cobertura: 1/4 taza de azúcar 1 cucharadita de canela

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de La mejor receta de pan de calabaza y magdalenas del mundo:

Precaliente el horno a 180º C. Engrase dos moldes de pan o 24 tazas de panecillos. Combine los huevos, el azúcar, el aceite y la calabaza en un tazón grande y revuelva hasta que esté suave. En un tazón mediano, mezclar los ingredientes secos con un batidor de alambre. Añada las nueces y las pasas. Añada la mezcla de huevos y mezcle bien. Llenar los moldes de pan o tazas de panecillos con la masa. Mezclar los ingredientes de la cubierta en un pequeño tazón. Espolvorea sobre los panes o la masa de los muffins. Hornear el pan a 180º C durante 1 hora y 10 minutos, o los muffins durante 35 a 40 minutos. Cuando el pan esté listo, un palillo insertado en el centro saldrá limpio.