
Tiempo de preparación:
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- Total: 25 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinado: 10 minutos
Raciones: Raciones 4
Acerca de esta receta:
Toma estos baratos filetes redondos y conviértelos en un fantástico festín. El adobo a base de tomate está lleno de ricos sabores que harán que este filete sea tierno y delicioso.
Ingredientes:
- 2 filetes redondos de 1 pulgada de grosor
- 1 taza/240 ml de vino tinto
- 1 taza/240 ml de tomates secos envasados en aceite, escurridos
- 1/3 taza/80 ml de hojas de albahaca fresca
- 3 cucharadas/45 ml de aceite de oliva
- 2-4 dientes de ajo, picados en trozos grandes
- 2 cucharaditas/10 ml de pimienta negra fresca molida
- 2 cucharaditas/10 ml de sal
Instrucciones paso a paso para esta receta:
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- Prepara los ingredientes
- Coloca los filetes en una bolsa de plástico que se pueda volver a cerrar
- Coloca el resto de los ingredientes en una bolsa plástica resellable
- Mete los filetes en una bolsa de plástico resellable. Coloca el resto de los ingredientes en la licuadora o en el procesador de alimentos. Mezcla hasta que esté suave.
- Vierte la mitad de la mezcla en la bolsa con los bistecs. Asegúrate de que la carne esté bien cubierta.
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Sacar el aire de la bolsa, sellar y colocar los bistecs en el refrigerador entre 6 y 24 horas. Guardar la mitad restante de la marinada en un recipiente de plástico hermético en el refrigerador.
- Calentar previamente la parrilla. Saca los bistecs de la bolsa y desecha la marinada. Asar a la parrilla los bistecs a fuego medio hasta que alcancen el punto de cocción deseado. Una vez cocinados, retirar el fuego y dejar reposar.
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Mientras tanto, coloca la marinada reservada en una cacerola pequeña. Haz que la mezcla hierva, luego reduce el fuego a medio-bajo y deja que se cocine a fuego lento durante 5-6 minutos, revolviendo a menudo.
- Retira del fuego y sirve la salsa con los filetes.
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