julio 1, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

La mejor receta de bistec toscano

Tiempo de preparación:

    • Total: 25 minutos
    • Preparación: 15 minutos
    • Cocinado: 10 minutos

Raciones: Raciones 4

Acerca de esta receta:

Toma estos baratos filetes redondos y conviértelos en un fantástico festín. El adobo a base de tomate está lleno de ricos sabores que harán que este filete sea tierno y delicioso.
 Ingredientes:

  • 2 filetes redondos de 1 pulgada de grosor
  • 1 taza/240 ml de vino tinto
  • 1 taza/240 ml de tomates secos envasados en aceite, escurridos
  • 1/3 taza/80 ml de hojas de albahaca fresca
  • 3 cucharadas/45 ml de aceite de oliva
  • 2-4 dientes de ajo, picados en trozos grandes
  • 2 cucharaditas/10 ml de pimienta negra fresca molida
  • 2 cucharaditas/10 ml de sal

Instrucciones paso a paso para esta receta:

      • Prepara los ingredientes
      • Coloca los filetes en una bolsa de plástico que se pueda volver a cerrar
      • Coloca el resto de los ingredientes en una bolsa plástica resellable
      • Mete los filetes en una bolsa de plástico resellable. Coloca el resto de los ingredientes en la licuadora o en el procesador de alimentos. Mezcla hasta que esté suave.
      • Vierte la mitad de la mezcla en la bolsa con los bistecs. Asegúrate de que la carne esté bien cubierta.
      • Sacar el aire de la bolsa, sellar y colocar los bistecs en el refrigerador entre 6 y 24 horas. Guardar la mitad restante de la marinada en un recipiente de plástico hermético en el refrigerador.

      • Calentar previamente la parrilla. Saca los bistecs de la bolsa y desecha la marinada. Asar a la parrilla los bistecs a fuego medio hasta que alcancen el punto de cocción deseado. Una vez cocinados, retirar el fuego y dejar reposar.
      • Mientras tanto, coloca la marinada reservada en una cacerola pequeña. Haz que la mezcla hierva, luego reduce el fuego a medio-bajo y deja que se cocine a fuego lento durante 5-6 minutos, revolviendo a menudo.

      • Retira del fuego y sirve la salsa con los filetes.