La hamburguesa Luther: Una hamburguesa con queso y bacon
marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

La hamburguesa Luther: Una hamburguesa con queso y bacon

Tiempo de preparación:

  • Total: 22 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 12 minutos
  • Raciones: 1 Ración

Acerca de esta receta:

La hamburguesa Luther, también conocida como hamburguesa con queso y tocino, no es ninguna broma. Puede sonar extraño y totalmente insalubre -y lo es-, pero esta inesperada combinación de sabores es perfecta para derrochar en ocasiones especiales y para el cheat day. Se dice que la hamburguesa Luther lleva el nombre del cantante de R&B Luther Vandross y que la primera mención a ella fue en un episodio de 2006 de «The Boondocks». Desde entonces, se ha convertido en una comida popular en varios parques de béisbol, ferias estatales y del condado, así como en los menús de los restaurantes. Utilizarás el método de aplastamiento para cocinar la hamburguesa de ternera. Este método carameliza los jugos de la carne, proporcionando una mayor profundidad de sabor. Esta receta es para una sola hamburguesa. Puedes ampliarla según sea necesario, pero probablemente tu cardiólogo no te recomendaría comer más de una. Para que sea un poco más saludable, utiliza carne de vacuno de pasto ecológico.
 Ingredientes:

2 lonchas de beicon 1 donut glaseado (se recomienda Krispy Kreme) 1/3 de libra de carne picada (preferiblemente alimentada con pasto ecológico) 1/8 de cucharadita de sal Pizca de pimienta negra 2 lonchas de queso americano

Instrucciones paso a paso para esta receta de La hamburguesa Luther: Una hamburguesa con queso y bacon

Reúne los ingredientes Empieza por freír el beicon en una sartén de hierro fundido. Pon el fuego a medio y cocina el bacon hasta que esté crujiente Retira el bacon y colócalo en una toalla de papel, guardando la grasa del bacon extraída en un pequeño recipiente A continuación, corta el donut por la mitad, con cuidado de no aplastar ni quitar nada del glaseado exterior Rocía un poco de la grasa del bacon reservada en la sartén y añade las mitades del donut cortadas, con el interior hacia abajo. tuesta las mitades del donut hasta que se doren. Retíralas del fuego y apártalas Mientras tanto, empieza a darle forma de bola a tu hamburguesa de ternera y a espolvorear el exterior con sal y pimienta Calienta la sartén de hierro fundido con la grasa de tocino derramada a fuego medio-alto y añade la bola de ternera sazonada. Deja que la bola de carne se cocine de 3 a 5 minutos hasta que esté crujiente y dorada Dale la vuelta a la bola y aplástala lentamente para que la hamburguesa se mantenga unida Deja que la hamburguesa se cocine unos minutos más hasta que alcance el punto de cocción deseado, unos 5 a 10 minutos Dale la vuelta a la hamburguesa una vez más, añade el queso y retírala del fuego Tápala durante 2 minutos hasta que el queso se haya derretido Añade el bacon a la parte superior de la hamburguesa con queso y luego colócala en el roscón tostado Sirve inmediatamente y disfruta

 

Consejo. La hamburguesa Luther va a estar sucia, así que asegúrate de tener servilletas a mano y un fregadero para lavar el glaseado azucarado de tus dedos después de comer.